Beiträge von Dallas

  • Woernies Grabbelkiste.

    Heute ist ein Märchenbuchautor Wirtschaftsminister, der ideologisch einen erfolglosen Wirtschaftskieg gegen Russland führt. Die wenigsten dürften sich über die internationalen Folgen der deutschen Politik im Klaren sein


    Im Märchen geht doch immer alles gut aus... [smilie_happy] 8|

  • CORONA Virus, wirtschaftliche Folgen, med. Informationen

    Zitat von Polkrich

    Auch mal angesehen. Erschreckend ja.
    Aber: in meinem direkten Umfeld gibts nach wie vor keine Probleme. Meine direkten, voll geimpften und geboosterten Nachbarn, erfreuen sich bester Gesundheit. Immer mal langwierige Erkältungen, aber sonst nichts. Auch bei deren KIndern.

    Dito im grossen und ganzen.
    Aber, Freundin mit Herzinfarkt, hat aber mit nix zu tun.
    Ihr Mann hat Probleme mit der Verdauung.
    Darmspiegelung wurde gemacht. Nix gefunden . Also weiter suchen.
    Auf meine Frage seit wann: kam..seit einem Jahr...wurde sofort auf 2 Jahre korrigiert.
    Ich hatte nix gesagt. Nur nach der Korrektur musste ich innerlich grinsen.
    Beide strikte Impfbefürworter!
    Ich glaube also, dass es schon Probleme gibt, die aber nicht gross rum erzählt werden.
    Und schon gar nicht in den Zeitraum der Impfung transferiert werden!

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Ein paar Tips zur Vorratshaltung von Brot etc:



    https://www.jenny-shead.de/202…m-glas-auf-vorrat-backen/


    Kann ich Brote auch im Weckglas backen?


    Das funktioniert ganz ausgezeichnet. Das Brot im gefetteten Glas backen, dabei den Deckel schon oben auflegen, um sich das Bedampfen zu sparen und den Deckel zu desinfizieren. In der Zwischenzeit den Gummiring in Essigwasser auskochen.
    Sofort nach dem Backen den Gummiring platzieren, den Deckel fixieren und nochmals für ein paar Minuten in den auskühlenden in den Ofen schieben. Das Glas herausholen und mit den Klemmen verschließen. Für Schraubgläser ist das Prozedere vergleichbar.


    https://www.ploetzblog.de/2020…enzeiten-eine-uebersicht/


    8. März 2022 um 06:57
    Hallo ilona. Selbstverständlich kann man Brot im WECK Glas backen! Ich selbst bin in einer Gruppe die des Einkochens mächtig ist. Du backst Dein Brot (ohne Saaten/Möhren etc, die beeinträchtigen die Haltbarkeit!) wie gewohnt im Glas, danach Glasdeckel mit Gummiring auf das etwas abgekühlte Glas, Klammern drauf. Im Wasserbad/Einkocher bei 80°C noch für 30 min einwecken. Haltbarkeit gut 1 Jahr, älter ist mein Glasbrot noch nie geworden, würde aber sicherlich noch länger haltbar sein. Gruß Hans.
    Antworten

    • Hans.8. März 2022 um 07:04Nachtrag als Info: Einfaches Brot zum Testen, oder mutig ein Rezept Deiner Wahl!
      Zutaten:
      500 gr Mehl ( Typ 405/550 )
      1 Päckchen Trockenhefe ( 7gr )
      275 ml lauwarmes Wasser
      25 gr Butter
      1 Prise Salz – – 3 saubere Gläser a 750 mlMehl, Hefe , Wasser , Butter & das Salz zu einem geschmeidigem Teig kneten und 45 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen.
      Teig zu 3 Kugeln formen und in die vorbereiteten Gläser füllen, max 50%. Weitere 30 Minuten bedeckt ruhen lassen.
      Ofen bei 180 °C vorheizen
      Backofen: 180 °C (vorgeheizt)
      Backzeit: 45-55 Minuten goldbraun und gar backen

  • CORONA Virus, wirtschaftliche Folgen, med. Informationen

    https://genervter.substack.com…rksam-und-bestens-erprobt



    "Sicher und wirksam"™ und "bestens erprobt"™
    Ein kurzer historischer Ausflug mit einem abschließenden Feature Jikkyleaks und den Höhepunkten des neuesten und vermutlich schlimmsten Skandal, seit es Menschenversuche gibt




    Machen wir heute mal, äh, “Schonkost” und zur Abwechslung eine Exkursion in den Datenbetrug von Pfizers Zulassungswitz und in einige der geleakten Dokumente.
    Doch ich werde es nicht als schnelle Nummer abhandeln, ohne darauf zu verweisen, dass es verdammt noch mal Zeit wird, sich zu erinnern und die gesamte “die Wissenschaft”™ samt ihrer korrupten Journals und dem dahinter steckenden Netzwerk, aus Monstern, die uns - wider jeder Humanität und Ethik - immer wieder dummdreist wider besseren Wissens ins Gesicht logen, weil sie durch und durch eingekaufte Pharmaknechte sind. Es wäre natürlich einfach und fix abgehandelt, direkt mit den geleakten Dokumenten einzusteigen, Bombe platzt und Morgen ist’s vergessen.
    Scheinbar lehrt die Geschichte - was ich sehr bedauerlich finde - nicht immer das, was man eigentlich lernen sollte. Anders als mit purer Vergessenheit und dem Unvermögen, sich klar zu machen, was für eine Gewalt sich hinter Big Pharma verbirgt, lässt es sich meiner Meinung nach nicht erklären, all die vergangenen Skandale gekonnt zu ignorieren und so zu tun, als würde dieser hier nicht all diese in den Schatten stellen. Es ist beeindruckend, wie es verstörend ist, welch korrumpierte und rücksichtslose Menschen, sich scheinbar unter BigPharma versammelt und offensichtlich kein Problem mit Menschenversuchen haben, solange es dem Profit dient.


    weiterlesen im Link. Hab ich im Gelben gefunden


    Eine schöne Zusammenfassung zu Pfizer etc.

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Zitat von woernie

    Nö.

    Das ist aber schade...und im Moment ganz schwierig zu bekommen :S
    Wir zahlen schon seit Jahren keinen Strom mehr!
    Ausser Steuern auf den verkauften.
    Fällt aber ab diesem Jahr auch weg. Alles unter 10KW ist jetzt steuerfrei.
    Eigennutzung liegt inzwischen bei 60% seitdem wir noch einen Speicher dazu gekauft haben.
    Dabei liegt unsere nur bei 6,x KW , da ein Teil des Daches noch mit einer Solartherme belegt ist für warmes Wasser.

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Zitat von woernie

    ...klingt lecker, aber nicht ganz preisgünstig. Komme überschlägig inkl. Energiekosten auf ca. 2,5 € für 410 g verzehrfähige Masse... :whistling:

    Hi woernie,hast du noch keine Photovoltaik auf dem Dach?
    Einkochen, waschen etc bei Sonnenschein ist bei mir die Regel!
    Speise dann evtl etwas weniger ein, aber, immer noch billiger als den Strom ziehen!
    Gerade wieder Anti Pasti eingekocht.

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Zitat von woernie

    Echt ? Über 2 Stunden (39 + 1:39 ) im Backofen ?
    Darf man fragen wie Du auf 39 Minuten und 1 Stunde 39 Minuten kommst ?

    Laut Rezept soll das Brot im vorgeheizten Backofen mindestens 90 Minuten gebacken werden.
    Auf Backpapier auf dem Rost mit Ober und Unterhitze. Mit Wasserdampf etc.
    Ist mir alles zu umständlich.


    Da ich das in dem Ofenmeister mache ohne vorheizen(bekommt dem Topf nicht so gut) auch anschliessend den Topf abkühlen lassen und kein kaltes Wasser in den heissen Topf. Der reisst sonst!)
    Der Topf ist mit Deckel. Da habe ich dann gefühlmässig mindestens eine halbe Stunde zugegeben.
    Irgendwie bin ich dann genau bei diesen Zeiten hängen geblieben.
    Passt super.
    Hab gerade wieder so ein Roggenbrot fertig gebacken.Rein auf Sauerteig Basis.


    Für Doppelback lege ich das fertige Brot einfach auf den Rost.
    Kein Topf mehr dazu !


    Noch was: Ich friere immer den grössten Teil des grossen Roggenbrotes scheibenweise ein. Immer 2 Scheiben zusammen verpackt.
    Kann man abends rauslegen. Ist am nächsten Morgen wie frisch gebacken.
    Tochter holt sich die Pakete immer ab. kauft auch kaum noch Brot.
    ist auch billiger bei Mama und aus reinem Biomehl [smilie_happy]


    Das Brot bewahre ich im Pampered Chef Topf auf. Da hält es sich am besten frisch.

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    @woernie, der Hinweis zum Deckel passt nur bei ebenerdigen Deckeln, Deckel mit Knopf haben das bessere Handling nmE. Ob den nicht zu unterschätzenden Temperaturen von Deckel und Topf nutze ich seit jeher Backpapier, um das Brot in den Topf zu hieven. Dazu knülle ich das Papier etwas,
    lege den rundgewirkten Teig mit Schluss nach oben draufund verfrachte dies komplett zum gehen in eine entsprechende Schüssel. Dann am Papier rausheben und komplett in den heissen Topf und Deckel drauf.



    Mache ich auch so! klappt so am sichersten.


    Ich benutze allerdings auch den Ofenmeister von Pampered Chef.
    Wird max bei ca 235 Grad in den Backofen geschoben, allerdings ohne vorher aufzuheizen.
    Bei ca 2 kg Teig mache ich den dann ohne vorheizen also kalten Backofen 39 Minuten bei 235 Grad und reduziere dann auf 200 für 1 Stunde 39 Minuten


    Vor allem bei Roggenbroten, die eh etwas weicher vom Teig her sind super!
    Topf wird vorher mit Kokosöl ausgepinselt und dünn mit Mehl gepudert.
    Bei Roggenbroten mache ich dann nach dem auskühlen innerhalb von 12 Stunden ein sogenanntes Doppelback.
    D.H. ich schiebe das Brot bei 235 Grad ungefähr nochmal für 17 Minuten in den diesmal auf Temperatur vorgeheizten Backofen.
    Die Kruste ist sensationell und das Brot ist auch super.

  • CORONA Virus, wirtschaftliche Folgen, med. Informationen

    Zitat von WalterSobchack

    Wenn ich ehrlich bin glaube ich, dass der Artikel die Wahrheit spricht. Im greifbaren Umfeld trägt die Mehrheit beim Einkaufen noch immer die Maske, haben die meisten Leute Angst vor Corona und nicht wenige empfinden den aktuell lockeren Umgang mit Corona als Fehler.

    war gestern auf einer Geburtstagsfete...es dreht sich viel um Corona...Alle hatten es schon mehr oder weniger stark trotz dreifach Impfung.
    Etwas Zeit abwarten nach Corona und dann rein mit der 4. Dosis!
    Wir wollen ja weiter in Urlaub fahren etc....und...es hätte ja schlimmer kommen können ohne Impfung.
    Es wurde nicht mal hinterfragt, dass sie trotz Impfung richtig krank geworden sind !!!
    Nach ca. einer Stunde bin ich unauffällig verschwunden. das hältst du ja im Kopp nicht aus.
    War übrigens auf dem Land.

  • CORONA Virus, wirtschaftliche Folgen, med. Informationen