Beiträge von SilberMX
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Biete 1 Kg Ag Panda 2014 PP sehr guter Zustand,
billigstes Gold.de Angebot 1995€, biete ich für 1350€ Fp an!Neuer Preis 1299€!!!
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@Rowi Kann ich nur bestätigen. Die Teige leben und sind Diven. 20ml mehr oder weniger Flüssigkeit sind entscheidend. Ml abmessen hilft wenig, da jedes Mehlsorte, auch bei gleichen Typen, anders bindet. Selbst bei gleichem Mehl macht es einen Unterschied, ob es lange gelagert wurde (und entsprechend schon etwas Feuchtigkeit gezogen hat) oder kurz. Man muss es ‚in die Finger‘ kriegen. Die Brötchen müssen sich beim Schleifen anfühlen wie die B-Cup Möpse einer 22-Jährigen. Die Hefen sind alle unterschiedlich. und und und. Wenn dann noch der Naturofen dazukommt, hat man noch eine Variable mehr.
Vorgestern erst ist mir ein Kümmelbrot in die Fritten gegangen. sah am Ende aus wie ein Kuhfladen. Aber: Versuch macht kluch.
Aber die gute Nachricht: Essen kann man das alles (und darum gehts in der Krise) und das allermeiste ist besser als beim örtlichen Standardbäcker. Bin jetzt so drei Monate dabei…
Backe seit über 3 Jahren Brot, ausschließlich Sauerteigbrot, wenn man einen gut gepflegten St. Ansatz im Kühlschrank hat ist das überhaupt kein Problem, das hat man schnell herausgefunden wie das funktioniert. Seit 3 Jahren kein Gramm Brot mehr gekauft.
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Moin,
unser WBT hat mal wieder ordentlich Zielwasser zu sich genommen - herzlichen Glückwunsch!
Mein Tipp: 19,16 EUR
Grüße
GoldhutHab doch letzte Woche gesagt, Danziger Goldwasser hilft!