>sO ::WIEDER ZURÜCK:::WAR MAL EIN PAAR tAGE BEI mERKEL OBEN:
wOERNIE:::::....che palle....also Safran.....nur iranischer.......beim anderen wirste als Anfänger sauber beschißen....kostet im Großhandel so 15 Öcken für 5 gr....reicht ein Jahr.
Er wird zuerst gemörsert....und dann ins Wasser....leider braucht die Nudel kein Wasser....und bei Spätzle...
der Geschmack wäre doch etwas strange.....Safran in nicht homöopathischen Dosen hat einen starken eigengeschmack.
Zum Mehl....natürlich wiener Grießler....das ist Spätzlesmehl....aber das mit dem Hartweizen hat was.
Aber keinen Gries.....es gibt das Mehl davon....Grano duro semolina rimaccinata.....wie Puderzucker.......bei den nächsten Spätzle.....wir im allgäu machen Knöpfle.....50 /50...mal schauen.
Und wenn man 15 Eier nimmt wirds noch besser
Kraut...nur echtes Filder.......Büble oder so.....ich mach meins nächste Woche selber...meine größten Krautsköpf....beim filder eher Pyramiden sind so heuer nur um die 5 kg...normal das Doppelte
cu DL....den Arsch vom Krautskopf auf den Hobel und 10 g Zucker mit 20 g Salz je kg Kraut....und nicht stampfen...nur leicht drücken....ihr freßt die Krautstande schon roh halbleer
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