Also ... wir handhaben das relativ einfach. 
Wir haben einen "Lebensmittel-Notvorrat" für ca. 4 Wochen für ca. fünf Personen, den wir regelmäßig austauschen.
So kann man gewährleisten, dass die Lebensmittel nicht zu alt werden und ständig etwas frisches hinzukommt.
Trinkwasser sollte bei uns keinerlei Probleme verursachen ... Obst und teilweise Gemüse sind eingeweckt und im Sommer / Herbst frisch.
Sollte es tatsächlich zu Schwierigkeiten im Lande kommen, müssten wir allerdings doch nochmal "Hamstern" gehen ... 
Ich gebe aber zu bedenken ... in der Krise Lebensmitte mit Hilfe von "EM" zu kaufen, sehe ich eher als problematisch an.
Zumindest wenn man eben nicht auf einen "Lebensmittel-Notvorrat" zurückgreifen kann ... 
Ich nenne da immer sehr gerne den Vergleich mit dem "Titanic-Rettungsboot im Eismeer", bei dem der eine das "Gold" und keine warmen Kleider hat und der andere, den "warmen Mantel" ... !
(da nutzt dann das "ganze" Gold nichts)
Gruss erstmal
bettel