Beiträge von Nachtwächter

Zitat von PatronaLupa

abgespritet

Du hast Recht, meine Wortschöpfung geht in Richtung abgetrieben, abgestochen, abgewürgt. Damit sind die Hefen, bzw. die Gärung gemeint. Nicht der Alkoholgehalt. Geht aber aus dem Kontext hervor.
Nachtwächter

Zitat von Goldhut

Habe den 4. Dan im Verpacken

Kann man so sagen
Gruß
Nachtwächter

Zitat von Weizenbiertrinker

Sei ehrlich, Schule war nich Dein Ding.

Richtig, die Lehrer sind mir schon in der Grundschule tierisch auf den Sack gegangen. Der beste Lehrer ist das Leben.

Hallo,

Zitat von Marek

zu Met:
Wieso hat die frei kaufbare Plörre nur 10 %
und eher wenig Honig - Geschmack?
Was machen die Konsorten (Kaltendorfer & Co.) anders??

(Außer Fliegenpilze...)

Im Ernst:
kennt jemand ein einfaches Rezept für einen trinkbaren,
gut wirksamen und halbwegs verträglichen Met
"zum selber machen"?

Gern per PN
(Pssst, Zuckerzusatz...
oder Psssst, nimm lieber XYZ Pilze....)

Liebe Grüße
Marek

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Es liegt an der Hefe.
Bildlich gesprochen vergiftet der steigende Alkoholgehalt die Hefen.
Deshalb werden bestimmte Weine auch abgespritet um die Gärung zu beenden. (ca. 15% Alk.)
Es gibt aber Turbohefen die bis gut 20% Alk durchhalten.
Dann ist natürlich die Zuckermenge im Sud entscheidend, in dem Fall der Honig.
Habe schon Bierchen gebraut (3fach Bock) da haben dich sogar die Radler umgehauen. Mit dem ersten Sud den zweiten und dritten Sud fabriziert. War dann vor der Vergärung die reinste "Zuckerpampe".
Versuch macht klug.
Nachtwächter

Zitat von SIGoSa

Wenn Honig verdirbt, wird er zu Met. Ich liebe diesen.

Wir machen den Met so:
5 kg Honig, 5 Liter Wasser, 5 Liter Apfelsaft dazu Spezialhefe die so bis 20% Alk funktioniert.
Noch etwas Hopfen dazu.
In unserer wilden Zeit, haben wir an Stelle des Hopfen 1-2 Fliegenpilze dazugegeben. Wahrhaft psychodelische Räusche. Bei den keltischen Festen zu Samhain waren wir und unser Met gerne gesehen.
Nachtwächter

Zitat von PatronaLupa

Ich habe den Klarstein...

Ich nehme im Sommer die Sonne und im Winter die Heizung.
Getrockneter roter Spitzpaprika, da kannste alles was es so an Paprikapulver zu kaufen gibt in die Tonne klopfen. Eigene Pfefferoni werden aufgefädelt und Sonne und Wind erledigen den Rest.
Tomaten werden mit Salz im Backofen getrocknet und danach in Olivenöl gelagert. Dann höchstens noch Pilze, (Steinpilze und Totentrompeten) zum würzen.
Äpfel und Birnen werden ausgepresst und vergoren.
Das ist die beste Art um sie zu lagern.
Nachtwächter

Zitat von Goldkense

Unpasteurisiertes Sauerkraut ist hingegen eine ganz beachtliche Vitamin- und Vitalstoffbombe und ein effektives Heilmittel nicht allein für das Darmmilleu durch die überaus förderlichen Milchsäurebakterien.

So ist es und kein Hexenwerk es herzustellen. Müssen auch keine großen Mengen im Gärtopf sein.
Im Glas geht das auch. Kleinen Kohlkopf in Streifen schneiden, mit Salz und Kümmel zermanschen und ab ins Weckglas. Der Rest geht von alleine. Nach ca. 3 Wochen ist es durchgegoren.
Am besten roh verzehren, die Darmflora dankt es. Natürlich kann man es auch traditionell verwenden mit Blut und Leberwurst.
Nachtwächter

Zitat von SIGoSa

Lecker zu Mutzbraten

Birkenholz nicht vergessen.

Zitat von Gueldenkraut

Annsonsten einkochen, was das Zeug hält -

Einlegen ist auch ein Weg.
Zur Zeit Schlehen, Hagebutten Zwetschgen.
Ich nehme dazu Gin oder Grubenfusel. Selbst der profane Rumtopf hat in der dunklen Jahreszeit seine Daseinsberechtigung.
Aus den Früchten kann man nach dem Abseien noch lecker Konfitüre machen. Nichts verkommen lassen.
Nachtwächter

Zitat von amos

Warum nie? Nie ist ein grosses wort... alles hat vor und nachteile

In normalen Zeiten ist gegen ein Schließfach nicht einzuwenden.
In Zeiten wie diesen, ist es mit Vorsicht zu genießen. Da muß man permanent den Puls der Zeit im Auge haben.
Sobald gegen die EM-Besitzer massiv Stimmung gemacht wird, ist es höchste Zeit das Fach zu räumen.
Nachtwächter

Zitat von blackpearl

*Wer es noch nicht mitbekommen hat, der russische Außenminister der wegen der Nawalny-Komöde jetzt mit der EU und ganz besonders der BRD genug hat und vorgeschlagen hat, mal eine Weile keine diplomatischen Beziehungen mehr zu unterhalten.

Ich würde zur BRD auch keine diplomatischen Beziehungen pflegen.
Befinde mich eher im Kriegszustand, wenn ich dieses Elend betrachte.
Nachtwächter

Zitat von Goldhut

15 Jahre alt ist ja ein riesen Unterschied zu einem 18 Jährigen!

Wurde mit 15 angefixt.
Habe keine Sekunde bereut. Heute mit 60+ fühle ich mich sicherer unter Vagabunden, Zigeunern, Piraten und Tramps, als unter Merkel und Konsorten.

Zitat von tatze82

@Nachrwächter ,
Das ist eigentlich das selbe.

Hatten halt gute Prof`s die einen weitergebracht haben. (kenne auch ganz andere) Einer von den ganz Krassen, hat sich, nach dem schlechte Noten nicht gefruchtet haben, suizidiert. (nicht wegen mir!!!)
Nachtwächter

Zitat von tatze82

Mein Matheprof hat mir mal während meiner Ausbildung ungefähr Folgendes gesagt:

Son Studium is ne dolle Sache. Wir lehren Euch, das wenn ihr einen Radiergummi benötigt, nicht erst beim Metzger
oder Friseur, sondern gleich im Schreibwarenladen nachfragt. Das spart Zeit, aber den Rest müßt ihr alleine lernen.
Je länger ich darüber nachgedacht habe, um so mehr mußte ich ihm Recht geben.

Mein Prof meinte, ihr müsst nicht alles wissen, sondern nur wo es steht.
Sein Lieblingsspruch war:"Mut zur Lücke".
Guter Mann, denke gerne an ihn
Nachtwächter

Zitat von sirgey

Da fehlt mir ein wenig Humor, bei Deinem Kommentar.

Ist doch nur schnöder Mamon.

Tja, Meister des Jammerns, Dir fehlt es schon etwas an Humor.
Wenn Du damit klar kommst, alles gut.
Habe nur eine depressive Ader in Dir erahnt und wollte den Weg aus der Misere aufzeigen.
Wenn Du stabil bist, alles gut. Wenn nicht, es gibt immer einen Weg und wenn es der freie Fall ist.
Psychopharmaka sind auch keine Lösung.
Gruß
Nachtwächter

Zitat von Goldhut

Bei kleinsten Bewegungen von -1% wird gleich nach der besten Seilerei für den Erwerb des eigenen Strick gefragt

So sind sie halt, die Sensibelchen.
Züge fahren immer und wenn man sich davorstellt ist das nicht mal eine Erschleichung von Dienstleistungen.
Schön ist auch ein Hüpfer über die Klippen. Da fegen dann die Fische zusammen.

Nachtwächter

Zitat von Muenznorbi

Mist,

wenn ich das gestern schon erkannt haette, waere ich heute Millionaer...

Das war ich schon ein paar mal.
Ist auch nicht erhebend, wenn für ein Abendessen mit Freunden und die Übernachtung ne Million drauf geht.
Selbst erlebt in Turkistan. Sind nur Zahlen.
Nachtwächter

Zitat von Anzugpunk

und da ist immer besser vorher ne Ausbildung zu machen, und später nebenbei zu studieren),

Sehe ich auch so.
Falls man schon vor hat, auf den Strich zu gehen, sollte man das Leben lernen. (Arbeit und Prostitution sind das gleiche). Es dreht sich im Grunde darum, wer fickt und wer wird gefickt.
Entweder man hat den Dreh raus oder eben nicht. Da hilft auch kein Studium. Sicher kann man sich an Fachwissen aufgeilen, aber ob es einen wirklich weiterbringt, sei dahin gestellt. Wir hatten sogar schon mal einen promovierten Pförtner (Dr. phil.) und der war für diesen Job ungeeignet. Nach der Probezeit war Schicht im Schacht.
Genug philosophiert.
Nachtwächter

Zitat von PatronaLupa

Meine Rente brauche ich nicht zu beantragen...weil dann die KV höher ist als der Bezug...geschenkt

Eben nicht,
meine Rente ist ebenfalls überschaubar, aber die KV ist inclusive. Da muß ich mir darüber mal keinen Kopf machen und der Rest reicht noch für einen gediegenen Rausch.
Nix wird verschenkt!!!
Nachtwächter

Zitat von Marek

Was würdet ihr dem Knaben empfehlen?

Nichts, ist schon mal gut wenn er 2 Mille gespart und nicht verjuxt hat.
Mit dem kommt er mit Ach und Krach gerade mal 2 Monate über die Runden, falls sonstige Einnahmen ausfallen (Hartz4 Satz)
Ein Baumwollevorrat sollte schon sein, bevor man über EM nachdenkt. Persönlich würde ich erst darüber nachdenken, wenn 3-6 Monatseinkommen rumliegen. Kann ja auch mal was passieren, wo man etwas mehr braucht.
Den Rest natürlich in Gold oder zur Not in Angsthasensilber.
Aber Jeder, wie er es für Richtig hält.
Nachtwächter

Zitat von Duplicate Kruger

"Solidarität und Gemeinschaftssinn helfen uns, diese Pandemie zu überstehen",

So sehe ich das auch.
Denunzianten haben Hochkonjunktur, Clans machen was sie wollen, in Kontaktformularen steht alles mögliche. Solidarität und Gemeinschaftssinn beim erhöhen der Dieten und verarschen des Bürgers.
Ich kann mich in der Gastronomie nicht an meinen Namen erinnern und sehe den Gutmenschen zu, wenn sie in ihrer Gülle ersaufen. Ist halt meine Auffassung von gelebter Nächstenliebe.
Zum Glück haben wir noch ein paar Schreiberlinge, die uns Mut machen.
"Wir" schaffen uns
Nachtwächter