Beiträge von Dallas

Zitat von woernie

Würde aber ohne Adresse und Telefonnummer nicht viel nützen. Voraussetzung für ein funktionierendes Netzwerk ist die physische Verfügbarkeit zu jeder Zeit/unter allen Umständen.

Und es bringt überhaupt nichts, wenn der oder diejenige weit weg wohnt. Sprich Norden/Süden /Mitte und nur mit dem Auto zu erreichen ist. Bei Stromausfall gehen auch die Tankstellen nicht, und jeder wird sein Auto nur in einem wirklichen Notfall nutzen.
Die Range muss also zu Fuss und/oder Fahrrad zu erreichen sein.Alles andere ist nicht machbar.

@woernie

Energy Fuels Inc.

kaufst du schon nach ???

Zitat von PatroneLupo

Dallas isch schau...funke mal deine Adresse

Ist unterwegs

Zitat von PatroneLupo

Dallas ....dann nur Armonia oder das Classic DOP....aber die Öle sind generell hardcore.....wenn du willst schicke ich dir ne kleine Probe

aber gerne doch!

Zitat von PatroneLupo

Geh mal auf Tre Colonne Giovinazzo.....deren normales Öl haut dich schon um...wenn du dann was willst----schreibst der Maria und sagst Grüße von Lupo...gibt dann etwas andere Preise

Ist das die Adresse hier? http://www.letrecolonne.com/prodotti.asp
Und wenn ja, welche der 5 Sorten ? Ich mag Olivenöl sehr, darf aber nicht zu streng im Geschmack sein!

@PatroneLupo...

kennst du auch diese Adresse und was hältst du von dem Olivenöl?

oliobitetti.com/en/

Zitat von woernie

Olivenöl : die spinnen die Italiener ! Der Liter ab 9.45 €uronen.
Schau mal hier: https://www.aceitedelasvaldesas.com/de/

Im Moment haben die noch das ungefilterte Öl. Ab Februar dann die gefilterten Öle. In der 5l Flasche ca halber Preis zu den Spaghetti-Dealern. Super Ware. Ich bestelle da jedes Jahr um die 50 l. Meine Lieblingsöle : Hojblanca und Arbequina . Zum Braten Picual.

Jetzt wird @PatroneLupo wieder intervenieren und die herausragende Qualität der Italo-Öle bejubeln.
Für meinen hausbackenen Gaumen sind die Spanier kein Deut schlechter. Auf Deine Erstbestellung gibt's außerdem 15 % Rabatt !

Danke für den Tip! Hab ich mir angeschaut. Werde dann mal im Februar gucken.

Seit Herbst steht auf unserem MiniMarkt Samstags alle 2 Wochen ein Ehepaar, die aus Italien Olivenöl, Nudeln, Wein etc mitbringen und hier verkaufen.

das Olivenöl ist echt super! Und die Nudeln ein Gedicht!

https://www.oliobitetti.com/en/ Link vom Olivenöl

http://www.pastificiodelgolfo.com Link von den Nudeln

das ganze in Deutsch https://www.cilentano.de/pastificio-del-golfo/

Hab noch nie...so gute Nudeln gegessen!

@woernie
https://oilprice.com/Metals/Co…e-Will-Run-On-Copper.html

Gute News für deine HK:2899 und meine HK:3993

schaun mer mal...

Our Renewable Future Will Run On Copper

https://archive.org/details/henriettedavidis00davi

https://www.amazon.de/Omas-Küchengeheimnisse-Henriette-Praktisches-gewöhnliche/dp/3750425477/ref=sr_1_1?adgrpid=2755052721&dchild=1&hvadid=79920783292241&hvbmt=be&hvdev=c&hvlocphy=130359&hvnetw=s&hvqmt=e&hvtargid=kwd-16701260320%3Aloc-72&keywords=henriette+davidis+praktisches+kochbuch&qid=1635198762&s=books&sr=1-1

https://lueersen.homedns.org/!…dis/kochbuch/0htmldir.htm

Beim letzten Link ist alles übersetzt . Allerdings nicht in Buchform sondern nach alphabetischer Rezeptliste
Musst mal schauen, ob das so alles übereinstimmt mit deinem Buch !

Zitat von Salorius II

Gerne. Ich habe eine Riesen Sammlung von Kochbüchern aus dem 18.Jahrhundert. Die meisten können die altdeutsche Schrift nicht mehr lesen. Suche noch ein OCR Programm dafür, dann würde ich alles digitalisieren. Wie nehme ich einen Hasen aus? Was mache ich mit den Hühnern? Echt total seltenes Wissen …
Nur das Inhaltsverzeichnis sind 40 !!! Seiten Kleingedrucktes… das Kochbuch hat 723 Seiten … nix Tim Mälzer oder Jamie Oliver

Das ist ja echt cool... ...die Schrift kann ich noch sehr gut lesen. Das sind ja richtige Schätzchen, die du da hast !

Zitat von Duplicate Kruger

bist schon bei "Essen auf Rädern" angekommen?

Na Klaro...und die wecken mir auch alles gleich mit ein.....

Zitat von Salorius II

Dann habe ich eben aus meiner fundierten Sammlung ein Buch für Dich ...

Ich brauche kein Kochbuch mehr...

Zitat von Salorius II

Leute, es macht total Freude! Da sitzen hier die gestandenen Männer und tauschen Rezepte aus! Das gibts nur einmal....!

Einspruch.... ... bin Oma...

Zitat von Nachtwächter

Als Pellkartoffel und popel nach dem Kochen die Schale ab.
Wenn man die alten Sorten vorher schält, bleibt nicht viel.

Zitat von Weizenbiertrinker

Aach PappiimPuff,

du holst dir ne verreckte Waschmaschine vom Sperrmüll.
Mit da Flex entsorgst du das obere Gehänge, eben das die Trommel noch an der Aufhängung liegt und du unten Wasser einfüllen kannst.
Dann schweißt du dir nen Griff ran evtl Gewindestange.......
füllst Erpfl, Karotten, Sellerie oda Scheixxdiquasti mit Wasser ein, drehst 20x und schon sind di Dinge halbwegs sauber.

WBT
bitte kein Waschmittel und Weichspüler verwenden!

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Zitat von Nachtwächter

Als Pellkartoffel und popel nach dem Kochen die Schale ab.
Wenn man die alten Sorten vorher schält, bleibt nicht viel.

Danke...dachte ich mir schon...wollte aber auf Nummer sicher gehen.

Die musst du dann aber gut schrubben vorher...sonst kochst du mit Dreckwasser ein...

Zitat von Nachtwächter

Sicher, ich nehme bei den Kartoffeln das Kochwasser und fülle die Gläser damit auf, bis der Inhalt bedeckt ist.
Die "ausgekochten" Mineralstoffe müssen nicht weggeschüttet werden.
foodwissen.de/kartoffeln-einkochen-einkochhelden/
Mit Salz beim kochen bin ich generell sparsam. Salz soll den Geschmack des Essen nur unterstreichen. Nachsalzen kann dann jeder selber.
Nachtwächter

Danke... genau DAS wollte ich wissen !
Noch was, kochst du die Kartoffeln als Pellkartoffeln ? und schälst sie anschliessend ?

Zitat von Nachtwächter

Kann ich leider nicht sagen.
Salz ja, aber halt Pi mal Daumen.
Ist wie mit den Gewürzen. Von einigen ne Handvoll, von den anderen reicht ein Hauch.
Sind Erfahrungswerte, Kochbücher habe ich alle entsorgt, bis auf ein Schulkochbuch.
Wenn ich ein Vieh, Fisch oder Grünzeug sehe, fallen mir sofort minderstens 5 Arten der Zubereitung ein.
Kochen sehe ich nicht wissenschaftlich, es genügt, dass es schmeckt.
Nachtwächter

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ich meinte mit dem Salz auch nur das Wasser, was man zum einwecken dazu ins Glas schütten muss. Ohne Flüssigkeit geht das doch nicht ?!
Würzen tue ich wie du...da brauche ich keine Vorgaben für.

Denkt an Nüsse...als Eiweiss Lieferant !!!

Zitat von Nachtwächter

Gekocht und geschält.Hat den immensen Vorteil, dass man sie nur noch warm machen muß.
Am besten sind sie(so mache ich das zumindest) wenn man sie in geschmolzener Butter schwenkt.
Da braucht es eigendlich nichts anderes dazu, ausser Petersilie und ein Glas Riesling.
Nachtwächter

Danke... ...nimmst du nur Salzwasser zum einwecken ?...wieviel Salz prozentual nimmst du?