@Marbod das stimmt schon, das Kartoffeln auch früher angebaut wurden. Mir ging es um deren Popularität, also den Übergang zum nahezu alleinigen Grundnahrungsmittel durch alle Bevölkerungsschichten.
Bis vor 1900 gab es sehr viele pflanzliche Lebensmittel, die alternativ zur Kartoffel angebaut und verzehrt wurden. Nach 1900 wurden diese dann von der Kartoffel weitgehend verdrängt.
Deutschland war schon immer eine "Hungerland" und der Siegeszug der Kartoffel war letztlich Fortschritten in der Landwirtschaft, aber sicher auch der politischen Situation geschuldet. Der einfache und recht sichere Ertrag, gegenüber anderen Früchten sowie die gute Transport- und Lagerfähigkeit waren hierbei ausschlaggebend.
Die anderen Knollenfrüchte die bis etwa 1900 vielfach angebaut wurden gerieten dann schnell in Vergessenheit. Heute ist die Situation eine etwas andere und somit bekommen gerade diese alten, heute vergessenen Pflanzen wieder eine zunehmende Bedeutung.
Eine Kartoffelpflanzen können viele (zumindest auf dem Land) noch erkennen, was den freien Anbau schwierig macht. Aber die alten Früchte kennt heute keiner mehr.
In schwierigen Zeiten wird ein Feld oder auch Garten viel Hungrige anlocken, ein paar unscheinbare Pflanzen irgendwo in freier Natur eher nicht.
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Mir ist bewußt worauf Du zielst.
Den großflächigen Einzug der Kartoffel mußt Du dennoch ein komplettes Jh. früher ansetzen.
Gerade die Kartoffelfäule hat bereits zu Beginn und bis um die Mitte des 19 Jh. zu massiven Hungersnöten (bekanntes Bsp. 1845 europaweit mit besonders krassen Folgen in Irland) geführt.
Aber lassen wir die historischen Betrachtungen zur Kartoffel mal beiseite.
Als Kalorienpflanzen wurden je nach Region in der Regel Roggen,Weizen,Gerste,Buchweizen,Hirse,Bohnen und Erbsen angebaut.Also Getreide,Pseudogetreide und Hülsenfrüchte.
Dazu Ölfrüchte. Beispielsweise Lein (ist ja stellenweise wieder zu sehen)
Am anderen Ende der Skala spielten Rüben eine deutlichere Rolle als heute. Der "Steckrübenwinter" von 1916/17 sei hier genannt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Steckr%C3%BCbenwinter
Um den Bogen nun wieder auf das eigentliche Fadenthema zu bringen sehe ich gerade in der Kartoffel eine der idealsten Möglichkeiten im Maßstabe des händischen Gartenbaus Kalorien zu erzeugen.
Die Kombi Kartoffel-Bohnen hatte ich ja jüngst hier vorgestellt.
Was die erreichbare Jahreskalorinsumme angeht wurde hier ja von möglichen 50% spekuliert.
Nun,ich gehe lieber mal von 1/6 aus welches mit mäßigen Arbeits- und Flächenaufwand realistisch erzielbar scheint.
Obstwiese ist schon eingerechnet. Mag sein daß auch 20-21-22-23% umsetzbar sind,verlassen mag ich mich darauf nicht.
Deshalb Vorrat,Vorrat,Vorrat und Obiges als lediglich als qualitaiv höherwertigen Zusatz bzw. zeitliche Streckung des Vorrats verstehen.
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