Moin Jasmin,
eine absolute Sicherheit, kein Diebesgut zu erwerben, hast Du nahezu nirgendwo, es sei denn bei Erwerb direkt von der Münze (da könnte höchstens das EM...). Zumindest bei Bullionmünzen gibt es keine Seriennummer, auch Sammlermünzen haben Seriennummern i. a. nur auf den beiliegenden Zertifikaten - und da kann auch schon bunt getauscht worden sein. Grundsätzlich dürfte das Risiko beim Kauf vom namenhaften Händler etwas geringer sein, als wenn Du von privat oder via iBäh kaufst, aber auch dort bleibt ein Restrisiko. Um wenigstens nicht weiter verfolgbar zu sein, wäre der Erwerb über anonyme Tafelgeschäfte zu erwägen, der Kauf in kleineren Mengen gegen Bares beim Händler ohne Aufzeichnung der Identität, oder auch der Barerwerb auf Münzmessen o. ä.
Eine Versandlieferung auf Rechnung bei Neukunden ist mir von keinem EM-Händler bekannt; dies wird bei einigen höchstens für Stammkunden offeriert.