Hallo zahedan,
also ich kenne das nur so ... dass Händler bei Verdacht der Geldwäsche, auch unter 15 KiloEuro, eine Ausweiskopie verlangen dürfen. Das mit vormittags und nachmittags, Vater, Mutter, Sohn und Tochter ... funktioniert nicht immer wirklich ... 
Ach so ... Auch Händler haben meist eine Videoüberwachung, die derer einer Bank sehr ähnlich ist (deswegen anonym nicht wirklich), aber auch über Privat ist das nicht immer anonym, da auch der Privateje wiederum nachweisen bzw. größere Summen nachweisen können muss (Steuer/Finanzamt/Bank, usw. ...).
Ich kenne da jemanden, dem war es seiner Zeit "Worscht" und er lies, einen Teil direkt über die Bank laufen ... der bekam also einen ganzen Krüger auf einmal und nicht stückchenweise ... 
Nützt ja alles nichts! Man sollte jedoch nicht alles auf einmal tauschen, also immer bei Rücksetzern langsam zukaufen ... Dann, wenn es den Preis Wert ist, also möglichst preiswert/günstig. Deswegen wird man dann hier im GSF, schnell mal als Erbsenzäler betitelt ... 
Habe ich jetzt noch etwas vergessen ... 
Gruss
bettel