Auf Silber wird in D eine Mehrwertsteuer von 7% (Barren 19%) aufgeschlagen. Gold hat keinen Mehrwertsteueraufschlag.
Wenn du Silber von einem Händler (der Bank) kaufst, zahlst du zusätzlich die 7%/19%. Verkaufst du als Privatmann Silber an deine Bank (schlechte Idee sowieso), werden die % nicht aufgerechnet.
Bei Gold hast du diesen "Verlust" nicht.
Dazu kommt noch der Gewinn, den der Händler beim Kauf/Verkauf einstreichen möchte.
Edit: Da war jemand schneller^^