Wintergemüse:
- Feldsalat (den ganzen Winter über erntbar, wenns das Wetter zuläßt, aber schon zu spät zum Sähen, und wahrscheinlich auch zum Pflanzen, ausser du hast ein gutes Gewächshaus)
- Spinat (im Herbst sähen/pflanzen und im zeitigen Frühjahr ernten, oder eben im Gewächshaus schon im Herbst)
- Herbstlauch (hält mittlere Fröste aus, sollte bis Dezember gehen, je nach Wetter)
- Winter-/Überwinterungslauch (auch schon viel zu spät zum pflanzen, im Frühjahr erntbar)
- Rosenkohl (hält mittlere Fröste aus, kann je nach Klima bis Januar drausen gelassen werden)
- Chinakohl, Zuckerhut, Raddicchio (im Sommer pflanzen/sähen, vor den ersten stärkeren Frösten Einlagern; bei guter Lagerung bis Jannuar/Februar lagerbar)
- Winterkopfsalat (im Herbst pflanzen/sähen, im Frühjahr bald erntbar, für diese Jahr schon zu spät, nur bei mildem Klima, sollte aber im Rheinland funktionieren? )
-Winterblumenkohl (wie Winterkopfsalat)
- Winterportulak/Postilein und Ruccola (im Herbst ins Gewächshaus pflanzen, und noch im Herbst und im Frühjahr mehrmals ernten, also wie Spinat; Postilein ist relativ ertragreich, schon fast ein Unkraut)
Und dann gibts natüerlich jede Menge Lagergemüse...