Beiträge von Dallas

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Zitat von durran

    Gestern im Globus. Aktuell war keine Dose Tierfutter verfügbar. Null!
    Hab dann Schweineknochen für 1 Euro je Kilo mitgenommen und gekocht. Den Hund hats gefreut.

    Schweineknochen sind roh schon gar nicht und gekocht eigentlich auch nicht wirklich gesund für deinen Hund.
    Wenn dann ab und an Rinds oder Kalbsknochen. So mache ich das jedenfalls bei unserem Flat.
    Klaro hat dein Hund sich darüber gefreut. Aber das kann auch schief gehen !



    https://www.helpster.de/schwei…bei-knochen-achten_101768

  • Woernies Grabbelkiste.

    Zitat von Gerald

    Liebe Kollegen!


    Ich bitte um Verlagerung dieser Diskussion in den/die passenden Thread(s) und die Rückkehr zum Thema Charttechnik für Gold- und Silberbugs.


    Dies wär vermutlich im Sinne des Threads-Owners @woernie und anderen Foristen - Vielen Dank!

    Danke ! [smilie_blume]
    Du bist mir zuvor gekommen. Eigentlich wollte ich gucken, ob es was neues charttechnisch zu Gold und Silber gibt und musste mich durch Posts scrollen, die wirklich nicht hier her gehören. Gibt es diverse Threads für!

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Zitat von Salorius II

    Gibt es einen professionellen "Dampfdruck Kochtopf" ? Ich habe Kontakt zu einer chinesischen Lieferfirma von TCM Pilzen, die im 25kg Bereich zu absolut unglaublich tiefen Preisen liefern können!

    Ich hatte bis vor kurzem einen Silit Schnellkochtopf (Dampfdruck) von anno tubbak 1975


    Der hat nun das zeitliche gesegnet. Ist undicht geworden. Das Metallstück (Verschluss) hatte sich abgenutzt.


    Hab mir den hier besorgt und bin sehr zufrieden damit .
    Sicomatic t-plus 6,5l Silargan schwarz


    Nutze ihn zu einkochen meiner Gemüse, Suppen, in Gläser.


    Klappt super.Hab ihn streckenweise im Dauerbetrieb und konnte keine Macken feststellen.
    Brauchst aber den 6,5 l damit auch grössere/höhere Gläser reinpassen, denn du musst noch einen Siebeinsatz reinstellen, der etwas, 1cm schätze ich , höher steht. Gläser stehen also nicht auf dem Boden.
    Entsaften lässt sich ebenfalls super da drin.


    Es gibt noch solche mit grösserer Kapazität. Hab aber keine Ahnung wie gut die sind.


    https://www.amazon.de/dp/B09JZ…kZ2V0TmFtZT1zcF9kZXRhaWwy



  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Ich weiss nicht, wie jung ihr hier alle seid. Aber ich kann mich noch sehr gut an *frische* Milch vom Bauern erinnern als Kind. Da hat sich nach einem Tag oben Sahne abgesetzt und die sah ganz genauso aus, wie deine Creme woernie!

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Das mit den grösseren Mengen kaufen, erledigt sich langsam von selber.
    War gestern im Hit einkaufen. Da ich dafür etwas weiter fahren muss, kaufe ich von bestimmten Sachen immer grössere Mengen, die ich nur dort bekomme. So dass ich max einmal im Monat fahren muss. Mache ich schon immer so, aber bei den jetzigen Spritpreisen, versuche ich den Zeitraum sogar zu vergrössern.
    An der Kasse: Sorry...sie dürfen nur max. 10 Teile pro Produkt einkaufen! Damit alle was bekommen.
    Alles an der Kasse wieder ausgeräumt! Ich hab das jedenfalls nicht wieder zurück ins Regal gebracht.
    Regale waren eh schon sehr leer.
    Dijon Senf...seit Wochen nicht mehr zu bekommen hier in der Gegend.
    Miracle Whip ebenso.
    Mayonnaise generell nur noch ein paar Gläschen.
    Die Salzecke wird immer kleiner und so weiter und so weiter...
    Ich hab dann gesagt, es wäre hilfreich, wenn sie das direkt am Eingang kommunizieren würden, dass es pro Artikel nicht mehr als 10 erlaubt sind.
    Fand die Kassiererin auch hilfreich, aber, es wird nicht gemacht.
    Kann mir das nur so erklären, dass sie ihre Kunden nicht wissen lassen wollen, wie es um den Nachschub aussieht.
    Denke auch, dass dann selbst dem doofsten klar wird, dass es eng wird mit Lebensmitteln, und dann ein richtiger Run auf Lebensmitteln los bricht.
    Wie war das...wer zuletzt kommt, den bestraft das Leben..oder so... [smilie_happy]

  • Energieversorgung bei Blackout, Solar, Diesel, Benzin, was tun?

    Zitat von Blue Horseshoe

    wenn ich einen grundofen will, hol ich mir einen bzw zwei(speicheröfen)... und die waren noch ein eckchen teuerer als die von römer. wenn ich eine kochstelle mit gleichzeitiger begrenzter aber ausreichender heizleistung für einige qm haben will kaufe ich einen wamsler(andere eben einen nordica etc..).


    und btw der römer kulinar(3,5 kw) ist da nicht wirklungsvoller als ein wamsler k-80(7,5 kw) aber zum fast doppeltem preis von 8.100€...

    Mir ging es vor allem um die Kombi, dass ich in dem Ofen mit dem ich heize, gleichzeitig kochen und backen kann.
    Also genau das, was ich im Moment mit meinem alten Schiedel Kachelofen (Schamott) kann!
    Da er als Grundofen eingestuft wurde, muss ich mir ja keinen neuen kaufen.Wusste ich aber noch nicht, als ich nach einer Alternative gesucht hatte.
    Und jetzt gib mir mal bitte eine günstigere Alternative die BEIDES kann! Und noch gut ausschaut.
    Ich stelle mir doch keinen Herd ins Wohnzimmer!

  • Energieversorgung bei Blackout, Solar, Diesel, Benzin, was tun?

    Zitat von MarcusAureus

    Das sind ja krasse Preise.
    Da würde es sich schon lohnen, extra nach Frankreich zu fahren und dort in einem Baumarkt so'n Ding für 1/10 dessen zu kaufen.
    CE Bescheinigungen haben die auch...

    Ich glaube, ihr habt das alles nicht richtig durchgelesen.
    Von der Heizleistung ( die wird da genau angegeben für wieviel qm)kann da sicher keine Ding aus nem Baumarkt in Frankreich mithalten.
    Auch kein La nordica oder Wamsler.
    Dazu kommt noch die geniale Koch/Bratfunktion!
    Qualität kostet nun mal!

  • Energieversorgung bei Blackout, Solar, Diesel, Benzin, was tun?

    Zitat von John Doe Silver

    So ein Holzküchenofen ist bestimmt auch keine schlechte Investition. Die Dinger haben sich früher bewehrt. Man kann kochen und gleichzeitig heizen. Die Ofen werden auch Dauerbrandofen genannt.
    [Blockierte Grafik: https://i.pinimg.com/474x/ac/0…42--fireplaces-stoves.jpg]

    https://roemerofen.de/modelle-und-preise/


    Hatte ich gefunden, als ich dachte, die legen uns unseren Kachelofen lahm.
    Wollte unbedingt einen, in dem man/frau kochen und backen kann.
    Mein alter Kachelofen hat nämlich ein Stahlfach dafür.
    Wurde aber vom Schornsteinfeger als *Grundofen* eingestuft.
    Zum Glück! damit war die Sache vom Tisch mit einen neuen Ofen anschaffen.

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Zitat von Der Vorsichtige

    Bezüglich Notstromversorgung / Generatoren etc. wärs vielleicht sinnvoll zwei wichtige Randbedingungen nicht ausser acht zu lassen:


    1. Unsere Energieversorgung geht nicht wegen eines Mangels an Kraftwerken in die Knie, sondern wegen eines längerfristigen Brennstoffmangels bzw. komplett neuer Preisgestaltung.


    Die private Notstromversorgung auf quasi demselben knappen Brennstoff aufzubauen macht nur für einen sehr kurzen Zeithorizont Sinn. Eben solange die privaten Vorräte das erlauben.

    Was für ein Notstromaggregat hast du dir deswegen dann zugelegt?

  • Woernies Grabbelkiste.

    Heute ist ein Märchenbuchautor Wirtschaftsminister, der ideologisch einen erfolglosen Wirtschaftskieg gegen Russland führt. Die wenigsten dürften sich über die internationalen Folgen der deutschen Politik im Klaren sein


    Im Märchen geht doch immer alles gut aus... [smilie_happy] 8|

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Ein paar Tips zur Vorratshaltung von Brot etc:



    https://www.jenny-shead.de/202…m-glas-auf-vorrat-backen/


    Kann ich Brote auch im Weckglas backen?


    Das funktioniert ganz ausgezeichnet. Das Brot im gefetteten Glas backen, dabei den Deckel schon oben auflegen, um sich das Bedampfen zu sparen und den Deckel zu desinfizieren. In der Zwischenzeit den Gummiring in Essigwasser auskochen.
    Sofort nach dem Backen den Gummiring platzieren, den Deckel fixieren und nochmals für ein paar Minuten in den auskühlenden in den Ofen schieben. Das Glas herausholen und mit den Klemmen verschließen. Für Schraubgläser ist das Prozedere vergleichbar.


    https://www.ploetzblog.de/2020…enzeiten-eine-uebersicht/


    8. März 2022 um 06:57
    Hallo ilona. Selbstverständlich kann man Brot im WECK Glas backen! Ich selbst bin in einer Gruppe die des Einkochens mächtig ist. Du backst Dein Brot (ohne Saaten/Möhren etc, die beeinträchtigen die Haltbarkeit!) wie gewohnt im Glas, danach Glasdeckel mit Gummiring auf das etwas abgekühlte Glas, Klammern drauf. Im Wasserbad/Einkocher bei 80°C noch für 30 min einwecken. Haltbarkeit gut 1 Jahr, älter ist mein Glasbrot noch nie geworden, würde aber sicherlich noch länger haltbar sein. Gruß Hans.
    Antworten

    • Hans.8. März 2022 um 07:04Nachtrag als Info: Einfaches Brot zum Testen, oder mutig ein Rezept Deiner Wahl!
      Zutaten:
      500 gr Mehl ( Typ 405/550 )
      1 Päckchen Trockenhefe ( 7gr )
      275 ml lauwarmes Wasser
      25 gr Butter
      1 Prise Salz – – 3 saubere Gläser a 750 mlMehl, Hefe , Wasser , Butter & das Salz zu einem geschmeidigem Teig kneten und 45 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen.
      Teig zu 3 Kugeln formen und in die vorbereiteten Gläser füllen, max 50%. Weitere 30 Minuten bedeckt ruhen lassen.
      Ofen bei 180 °C vorheizen
      Backofen: 180 °C (vorgeheizt)
      Backzeit: 45-55 Minuten goldbraun und gar backen

  • Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

    Zitat von woernie

    Nö.

    Das ist aber schade...und im Moment ganz schwierig zu bekommen :S
    Wir zahlen schon seit Jahren keinen Strom mehr!
    Ausser Steuern auf den verkauften.
    Fällt aber ab diesem Jahr auch weg. Alles unter 10KW ist jetzt steuerfrei.
    Eigennutzung liegt inzwischen bei 60% seitdem wir noch einen Speicher dazu gekauft haben.
    Dabei liegt unsere nur bei 6,x KW , da ein Teil des Daches noch mit einer Solartherme belegt ist für warmes Wasser.