Kuglige Zucchini mit Schafswolle gemulcht update
Scheinst wirklich eine Sorte erwischt zu haben, die mit Schafwolle keine Probleme hat.
Vielleicht können wir im Herbst paar Saamen austauschen 😊 ?
Beiträge von DarkMatter
-
-
Sommerzeit = Marmeladenzeit
Zumindest von dem, was meine zwei Veggie-Mieten übrig lassen 😂
Nach den Erdbeeren und Himbeeren, sind heute die Afine dran (Afine werden in DE als Heidelbeeren verkauft). Geschmacklich ähnlich, nicht ganz so süß uns aromatisch, dafür etwas säuerlicher.
Die Afine reifen zwar nur über etwa 8 Wochen, bei einer Lagerfähig von nur wenigen Tagen, müssen diese aber sofort verarbeitet werden. Im Kühlschrank halten sich die Beeren zwar auch über eine Woche, aber der Geschmack verliert sich in Stunden. Deshalb ernten wir mit dem Sonnenaufgang und dann geht es sofort in die Küche.
Beeren in einen Topf und kochen bis es Saft gibt (ca 20-25 Minuten). Nach Geschmack etwas Zitrone oder Zucker dazu (muss nicht sein) und mit Apfelpektin binden. Dann heiß in die Gläser und verschließen.
Afine sind wie die verwandten Heidelbeeren eine vorzügliche Magnesiumquelle. Der Gehalt liegt zwar weit unter dem des Gänsefußes, aber die bioverfügbarkeit ist höher und ab und su braucht man mal was Süßes 😊
Das Pektin gewinnen wir im Herbst aus unreifen Äpfeln und dem Abfall der säuerlichen Apfelsorten (Schale, Kernhaus). Das Ganze kommt in einen großen Topf und für 1 Stunde zum Kochen auf den Herd. Danach wird die "Suppe" durch ein Baumwolltuch gegeben, in dem eine schleimig Substanz zurück bleibt. Diesen Schlein (das Apfelpektin) über Nacht trocken lassen und dann in ein Vorratsglas geben. Das Apfelpektin wird mit ca 10g auf 1 Liter Flüssigkeit dosiert.
Die duchgelaufene "Suppe" kann ebenso weiterverwendet werden. Bei uns idR als flüssiger Sommerdünger im Garten und als Würzmittel für Salate, Suppen, etc.
-
Du hast gefehlt, aber die Entfernung, ich weiß.
Ja, ich weiß 😢 - wäre gerne dabei gewesen..
Ist aber nicht nur die Entfernung, entscheidender waren letztlich die "Vorgaben" der Migrationsbehörde.
-
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und hoffe Sommer und Sonne kommt auch mal DL.
Für die die beim Treffen beim WBT aufm Keller sind, viel Spaß und lasst euch schmecken 🍺🍗👍
Wir haben hier stabil um die 40 Grad - ein Traum von Sommer ❤️☀️😊
Hab heute gelernt, dass Hühner ab 41 Grad auch baden gehen 🤣
-
Ich kenne das noch aus DE, von Bekannten mit gekauften Pflanzen. Wobei gelbe Zucchini general nicht so empfindlich reagieren, wie die Grünen.
Berichte mal weiter 👍
-
Würde ja den Boden auch schützen. Habt ihr da Erfahrung ?
Ich denke, ich hatte dich falsch verstanden?
Deshalb etwas Grundlagen zu Lücken I'm Garten/Beet.
Die Natur ist bestrebt die Fläche zu 100% zu nutzen und Stellen, wo man die Erde sieht, kann man mit offenen Wunden am Körper vergleichen. Für die erstbesiedlung nutzt die Natur spezielle, zähe Pflanzen mit geringen Anforderungen.
Eine Lücke im Beet, wo die Sonne direkt den Boden erreicht, ist ein großes Problem (nicht nur für die Natur). Durch die Sonne wird der Boden an dieser Stelle stark erhitzt, die UV-Strahlung tötet die Bakterien in der oberen Schicht und der Wind entzieht Feuchtigkeit. Damit mir eine Kettenreaktion in Gang gesetzt, die nicht nur den Boden an dieser abtötet, sondern auch benachbarten Pflanzen in Mitleidemschaft zieht.
Deshalb ist jede Lücke schlecht und sollte geschlossen werden, noch bevor die Natur dies versucht.
Womit man die Lücken schließt, hängt primär von den benachbarten Pflanzen ab. Wenn die Kombi sich noch gegenseitig unterstützt, umso besser. Bei freiheitsliebenden Pflanzen, wie Paprickagewächsen, ist Rasenschnitt oä optimal. Schafwolle wäre noch besser, da diese viele Fressfeinde abschreckt - wenn man Schafwolle hat.
Erfahrung haben wir, doch das ist nicht 1:1 auf DE übertragbar. Wir verwenden fast ausschließlich Wildformen oder über viele Jahre geprägte Formen. Bei Kulturpflanzen führt einiges, was wir machen uU zum Totalausfall!
Das gilt auch für die Fette in der Schafwolle, die zB Kultur-Zucchini gar nicht mögen und in kurzer Zeit eingehen. Während diese für uns der optimale Schneckenzaun sind.
Bei einigen Kulturpflanzen wurden auch positive Eigenschaften weggezüchtet, wie bei weißen Gänsefuß. Die Wildformen bietet neben positiven Bestandteilen einen sehr hohen Magnesiumgehalt, während die Kulturpflanzen nur sehr wenig Magnesium einlagern. Selbis beim Spinat mit Lithium, wo die Kulturpflanzen nahezu kein Lithium mehr binden.
Wenn man die Chance auf Wildformen hat, sollte immer zu diesen greifen - auf wenn der Ertrag physisch etwas geringer sein mag, gleichen die Wildformen dies durch höhere Verfügbarkeit von Vitaminen und Mineralien oft schnell aus.
Ich hoffe diese Aussage ist mehr das was du wissen wolltest 😊
-
Viele Wildpflanzen wachsen auf kargen Böden besser, mit Kulturzüchtungen hab ich keine Erfahrung.
Was die Nutzung von Lücken betrifft, hast du viele Möglichkeiten, wobei du da etwas probieren musst, was wo und in welcher Nachbarschaft gut geht.
Portulak, Schafgarbe, viele Gewürze etc lieben Sonne und trocken, wenn es etwas weniger ist geht zB Beifuß, weißes Geisblatt oder Schachtelhalm, Beinwell, Minze, Mädesüß, etc wenn es etwas feuchter ist. Aber auch einige, riechende Tomatensorten, Spinat oder Bohnrn eignen sich gut.
Die Möglichkeit sind unendlich um die wenn du Wildformen nutzt, ist es einfacher, weil diese bodenschonender und verträglicher sind. Und wenns nicht geht, veränderst eben etwas..
Aber einfache klare Angaben (wie Rüben und Zwiebeln) sind nicht pauschal möglich. Als Anhaltspunkt jedoch bisschen eine Richtschnur.
Generell sollte es im Garten keine Lücken geben (die gibt es in der Natur ja auch nicht). Die meisten Lücken lassen sich schließen und da wo dies nicht geht verwenden wir Grasschnitt, Stroh oder Schafwolle. Insbesondere um Pflanzen die etwas Abstand brauchen, wie Papricka/Pepperoni, diesen Freiraum zu schaffen. Dieses Schließen der Lücken bringt nicht nur zusätzliche Ernte, es hilft auch den Pflanzen untereinander.
-
Kleiner Nachtrag für die Vegetarier, bzw solche die es werden wollen:
Reifer Portulak (wenn er blüht) schneckt in der Pfanne angebraten wie Schinken.
Paar Eier dazu und es ist geschmacklich fast wie Schinken mit Eiern.
Viele Nährstoffe gehen durch das Braten zwar verloren, aber dafür gibt's leckeren Geschmack.
-
Habe noch eine Packung Saatgut liegen und war mir nicht sicher, ob ich es probiere. Habe etwas Platz, wo die Wintererbsen standen. Da werde ich es dann doch mal probieren.
Kann ich die Pflanzen vorziehen und dann pikieren oder kommen die direkt rein und werden dann verzogen ?
Portulak wächst am Bedten auf kargen Böden mit viel Sonne. Du brauchst da gar nichts groß machen - einfach aussäen und warten (heiß und wenig Wasser) . Ab Mai siehst du dann die Sukulenten-ähnlichen Blätter und im Sommer bl<he die Kissen dann gelb.
Wir haben ihn mittlerweile an vielen Stellen in den Gärten, da er zB zwischen Salat wie eine Mulchschicht wirkt.
Zum ernten nimmst du einfach die komplette Pflanze an der zentralen Wurzel aus der Erde. Da es sich nur über Samen vermehrt, kannst du damit gut steuern wo er wächst.
Das Gerede von invasive Pflanze ist unsinnig, denn sie ist ei jährige und was vor der Blüte geerntet wird kommt auch nicht mehr. Falls du Bedenken hast säh ihn in einen Topf (1/4 Erde und 3/4 Sand) oder direkr auf einen Bausandhaufen.
Wenn er euch schmeckt, werdet ihr ohnehin so viel essen, dass er nicht Überhand nimmt. Wir warten schon immer sehnsüchtig auf die erste Ernte im Juni. 😊
-
Nicht dass die Zeiten gerade schwierig wären, aber leckeres Essen schmeckt auch ohne Krise 😊
Portulak-Eier - Ein schnelles und äußerst nahrhaftes/gesundes Essen.
Portulak hat einen höheren Omega3 Anteil als viele andere Lebensmittel, selbst Fisch. Dabei wächst er fast überall und ist (nicht nur) in schwierigen Zeiten eine vorzügliche Nahrungsquelle. Ob als Salat, Gemüse, oder eben Portulak-Eier.
Zubereitung:
Den Boden einer Pfanne mit Brotstücke bedecken und mit Olivenöl leicht anrösten. Dann Eier darauf, Salz Pfeffer und ordentlich Portulak. Deckel auf die Pfanne und bisschen bei geringer Hitze braten, bis das Eiweiß weißlich wird.
Im Original-Rezept wird ein Walnussbrot verwendet, was das ganze noch leckerer macht.
Guten Appetit und möge die nächste Krise noch lange auf sich warten lassen.
-
Ich kenne die einfach als "ardei iute" (scharfe Paprika)... und die kleinen roten sehr scharfen als "t,us,ca" (kann die rum. Buchtstaben hier nicht produzieren-gesprochen "tschuschka")
Bin übrigens immer noch am recherchieren nach einem Haus/Hof, und es kristallisiert sich immer mehr der Nordwesten als "Zielgebiet" heraus..
"Ardei iute" ist hier umgangssprachlich "jute". Aber unsere "Jute" sind bei weitem nicht so scharf wie due"ardei jute" aus den Süden oder der Türkei.
Die "jute" (schute) sind minimal würziger wie Paprika, haben aber das Aroma scharfer Peperoni.
Die "Jute" in der Pfanne gebraten mit uvenöl und Balsamico sind ein Traum I'm Sommer.
"Zuschka" haben wir einige Sorten, die teilweise schon aber nahe ungenießbar scharf sind. Vor allen so "gelbe Zipfelmützen", die brennen alles schon beim anschneiden raus 🤣
Nordwesten ist ein weiter Begriff.. Region CJ so etwa?
Wennst magst schreib mal PN.
-
So, nach den Erdbeeren, sind die ersten 2026er Gurken sind im Glas 👍😊
Gurken 24h gewässert und in 1/4 Spalten geschnitten. Dann mit Zwiebeln, frischem Dill und etwas Chili* in die Gläser.
Sud aus:
Apfelessig (vom Fallobst) und Wasser
Senfkörner, Lorbeer, schwarze Pfeffrrkörner, Wacholderbeeren zerdrückt
Aufkochen und mit Salz und Honig abschmecken.
Ich probiere I. Met einen Gurken frisch und mach den Sud nach nach Gefühl, weshalb ich keine Mengenangaben machen kann (mal mehr, mal weniger)
Letztlich ist es ohnehin Geschmackssache,
Den Sud mit der Restwärme in die Gläser.
Verschließen und für etwa 30 Minuten bei 80-90 Grad einkochen.
* Chili nennt sich hier "Jute" und ist geschmacklich eine Mischung aus Paprika und Peperoni. Leichte Schärfe u d sehr viel Aroma.
Es sind die langen, grünen Schoten, die man in DE auch in griechischen oder türkischen Restaurants bekommt. Auch wenn der Geschmack dort eher fad ist..
-
Manche hier sind auch in einem Alter, in dem Pornos gucken sehr deprimierend ist.
Ach früher, ja früher,...
Und heute hängt das ehemals beste Stück nur noch herum und ganz feucht ist es auch nicht mehr.
-
Es gibt etwas zwischen ausufernder Dekadenz auf der einen, und völliger Askese auf der anderen Seite.
Wenn ich jetzt in einer Höhle am Feuer sitze und nur noch überlebe (statt zu leben), haben WEF-Schwab und seine Hintermänner im Grunde ihr Ziel erreicht.
Jeder wird dann im Rahmen seiner Möglichkeiten leben oder eben existieren. Die Masse wird keines von beiden.
Wo man sich auf der Leiter des Lebens dann befindet, ist großteils eine Sache der mentalen Belastbarkeit und auch der persönlichen Fähigkeiten sowie physischen Vorbereitung (Lagerhaltung).
Damit hat es jeder selbst in der Hand, wobei natürlich Alter und Gesundheitszustand ihre Grenzen setzen.
Wenn man dann Erinnerungsstücke an frühere Zeiten hat, mag das für manche eine Hilfe/Stütze sein. Doch in jedem Fall kann es nicht schaden, wenn man die sich ohnehin bietenden Möglichkeiten zur Datenduplizierung nutzt.
Ich beschränke mich dabei neben Dokumenten, auf Musik. Fotos/Videos ganz bewusst nicht..
-
Eben das:
Musik, Bilder, Videos...
Allesamt Dinge, die man "analog" nicht so leicht und massenhaft aufheben kann.Texte nicht, da ziehe ich meine gute alte analoge Bibliothek vor..
"alles was du hast, hat irgendwann dich"
Vieles erscheint heute als unbedingt notwendig, doch nach dem Tag X wird sich dann wahrscheinlich erstmal keiner von uns vor einen Rechner setzen und Fotos /Videos betrachten oder Musik hören. Dann werden andere Sachen wichtiger sein.
Andererseits wird Besitz auch schnell zu Last. Das merkt man erst, wenn man umzieht und entscheiden muss, was mitkommt und was bleibt.
Ich wollte nur das Notwendigste Mitnehmen und am Ende war es dann doch bisschen mehr. Vermissen tu ich heute manchmal die die Dinge, die zurück blieben, während die mitgenommen eher Ballast sind....
-
Ich frag mich immer noch, was ihr so wichtiges habt, dass ihr nur elektronisch aufbewahren könnt?
Ein gewisses Schutzlevel ist relativ einfach zu erreichen. Ob man nach dem Fall X noch ein Lesegerät hat ist eine weitere Frage.
Mir fällt ehrlich gesagt nichts ein, was in diese Kategorie fällt. Und im Übrigen sind die Unterlagen, bei mir zumindest, überschaubar.
Viele Unterlagen, die ich als potentiell wichtig einstufen, sind auch nur im Originalpapier (Notarstempel und Bindung) gültig.
Doch zugegeben, meine mp3s würden mir als Musikjunkie wahrscheinlich bisschen fehlen...
-
Natürlich kann ein (N)EMP im Kriegsfall künstlich, als Waffe ausgelöst werden. Es existiert auch die Technologie von EM-Waffen die diesen gezielt und räumlich begrenzt auslösen können.
Daneben gibt es aber unzählige natürliche Ursachen die zu einem EMP führen können, bzw in der Vergangenheit geführt haben.
Außerdem stellt sich die Frage, was nach so einem Ereignis ist und welche Daten relevant sind?
Ich habe diverse Vorkehrungen getroffen, doch diese sind eher zwischen Luxus und "hat sich ergeben" angesiedelt.
Wichtige Dokumente sind als PDF einfacher zu transportieren wie Papier. Ein USB-Stick findet überall Platz.
Die Sicherung von elektronischen Daten (Dkomente, Musik, Fotos,..) ergab sich zB beim Wechsel der HDD. Daten auf die neue SSD übertragen und die alte wurde Kopie.
Doch wenn I h den Worstcase betrachte, ist nichts davon wirklich lebenswichtig und nach einem EMP stellt sich die Frage, ob diese überhaupt noch wichtig sind?
Vielleicht erleichtern diese etwas??
Aber in einer Welt danach wird man wahrscheinlich andere Sorgen haben...
Datensicherung ist wichtig, aber man kann es auch übertreiben und viel Geld verbraten, das anders besser genutzt wäre.
-
Einen sicheren EMP-Schutz für Elektronik kannst du nur in einem Gerät erreichen. Bei einer externe Festplatte hast keine Chance, solange die Anschlüsse offen liegen, oder noch schlimmer eine Leitung angeschlossen ist.
Der einfachste Schutz ist ein Backup an einem sicheren Ort (besser 2 an unterschiedlichen Orten). Ich denke, das ist such die günstigste Lösung.
Mach ich auch so. Master HDD ist am Rechner, 1. Kopie in einer HF/EMP Schutzbox im Saferoom und 2. Kopie zusammen mit Rechner und anderem Equipment in einer aufwendiger, mehrschaligen Liste in 20km Entfernung.
Am Rechner läuft eine SSD-HDD, die beiden Backups sind mechanische HDDs.
Wenn du keine große Datenmenge hast, zB Scans von Dokumenten, sind Magnetmedien (wie Disketten) eine gute, sichere und günstige Lösung. Da ist allerdings bei knapp 1 GB Schluss. Doch für Dokumente als PDF mehr als ausreichend. Wenn du nur sichern und nicht verändern willst, CDR sind fast EMP immun.
-
Danke, sollte jetzt gehen.
PN geht von meiner Seite aus nicht..
Kannst du mal von dir aus versuchen?
-
Alles anzeigen
Ich bin ja selten aktiv hier in diesem Faden.
Von daher weiß ich nicht was euer Stand der Dinge ist.
Strom
Es gabt ja in Deutschland regional und vor einiger Zeit in großflächig in Spanien stromausfälle.
Glaubt ihr das was passiert später regional oder großflächig auch in Deutschland regelmäßig ?
Und zwar an dem Umfang dass sich eine Insel PV-Anlage rechtfertigen lässt
Die Frage kannst nur du selbst für dich beantworten. Je abhängiger du dich von elektrischem Strom gemacht hast, desto wahrscheinlicher ist, daß du auf eine Insel-PV zurück greifen musst.
Bei uns gibt es fast täglich Stromausfälle und alle paar Monate auch über einige Stunden.
Kühl-/Gefriertechnik wird frühestens nach 30 Stunden kritisch. Alles andere ist mittlerweile auf alternative, stromlose Lösungen umgestellt.
Wenn man allerdings Boiler, Heizung, Hebewerk, usw braucht, sieht die Sache anders aus.
Ich habe for die Kühl/Gefriertechnik eine 10kWh (Batteriekapazität) Insel laufen. Jedoch nicht wegen der Stromausfälle sondern Instabilität der Spannung. Die Netzspannung bewegt sich üblicherweise zwischen gut 200V und 250V, wobei die Ausfälle teilweise beachtliche Überraschungen mit sich bringen.
Ich denke, dass gerade der letzte Punkt auch in DE immer wichtiger wird und es nicht alleine um Ausfallübetbrückung geht.
Anmerkung:
Die Kühltechnik ist für uns Luxus und erspart den Weg in den Erdkeller. Zudem sind viele Sachen im Kühlschrank, die auch ohne Kühlung nicht kaputt gehen. Aber wer mag schon warmes Bier 😊.
Der Gefrierschrank ist ein Überbleibsel und solange er noch geht bleibt er am Wechselrichter im Betrieb. Im Extremfall/Defektfall müsste der Inhalt am 2. Tag in die 24V Gefrierboxen, die direkt an der Solarinsel laufen. Wenn er kaputt ist, werden wir keinen neuen mehr kaufen..
