"Fragt man Breitenmoser, dann hat die Pandemie ein lange bestehendes Risiko potenziert: die Konzentration in der Lebensmittelindustrie. Seit Jahren sinkt die Zahl der unabhängigen Käsereien, Bäckereien, Fleischfabriken zugunsten von wenigen marktbeherrschenden Konzernen. Das hat die Lebensmittelproduktion effizienter und billiger gemacht."
Jetzt wo man den Sündenbock hat, kommt das Thema also langsam in den Mainstream.
Vor einem Jahr hat man mich noch schief angeguckt, wenn ich das Thema bevorstehende Lebensmittelkatastrophe ansprach.... gibt ja alles und alles ist billig.