Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

Klar...aber das Geheimnis ist immer das Anabolikafür Teig.....Backmalz....und altbachenes Brot vermahlen dazu.

cu DL

Das wird jenen unter uns nicht gefallen, welche Obstbäumchen und Gemüse haben, oder einfach einen grossen Garten.

Wer in Deutschland wohnt wird demnächst trotz des kurzen Nasses am kommenden Wochenende dieselben Probleme haben wie die Nord- und Ostschweizer: extreme Trockenheit im Juni.

Hier eine aktuelle Story aufgrund eines ETH-Projektes (hinter Spoiler da relativ lang).

Wer die Story im Original mit Bildern und Grafik lesen will findet sie hier (mit Aboschranke):
https://www.zsz.ch/es-muesste-jetzt-ein ... 8415831983

Apropos gesunde Eiweißbomben, 19% hochwertiges Eiweiß,
kennt hier jemand Tempeh?

Ist im Prinzip der gesunde Bruder vom Tofu - Stichwort Darmgesundheit.
Für den Geschmack entscheidend ist die Würzung,
was bei dem meisten Fleisch ja nicht viel anders ist.
Auf Lupinen-Basis sicher nochmal besser, da ich der Östrogenbombe Soja grundsätzlich mißtraue.

http://www.tempehmanufaktur.net/tempeh/

Einfrierbar. Selbermachen hab ich noch nicht probiert. Aber wohl gut möglich.

Der Liebstöckel hier benimmt sich wie Unkraut und wächst und wächst, er ist bereits über einen Meter hoch. Drum wird morgen geerntet.

Kann man wunderbar einfrieren, muss aber sofort nach der Ernte geschehen, sonst verliert er an Geschmack. Wir frieren die Blätter als Saucenzutat und die in 20 cm geschnittenen Stengel Stängel (zur Verwendung als Geschmacksgeber, aber nach dem Kochen annihiliert) separat ein.

Also: ab in den Garten, Mädels!

Meinen neuen Liebstöckel haben die Weinbergschnecken am selben Abend noch weggenascht. Nun überlege ich, dasselbe mit ihnen zu.....ich hab hier immer 100erte, alledings sind die wohl unter Naturschutz.

hatte mir seinerzeit mit den hunderten rollen klopapier mal diesen streich und räucherkäse gekauft.
den streich kann man gut essen, schmeckt halt nicht wirklich grossartig nach was, aber in der not.
der räucherkäse geht gar nicht, schmeckt nur nach rauch irgendwie.

vorgestern weil zuckeralarm und absolut nix anderes zu haus: 14 jahre olles wackelpudding und vanillesosse pulver.
man kann es sich schon denken, wackel 1a, sosse hat deutlich an geschmack verloren, allerdings lag der beutel einzeln die ganze so rum und die packung war schon gut ausgebleicht.

Zitat von Knallsilber

Meinen neuen Liebstöckel haben die Weinbergschnecken am selben Abend noch weggenascht.

Wie von @Polkrich vor etwa einem Monat bereits empfohlen:

Oder, wenn's die Bedingungen erlauben, leg dir Enten zu

hui...also Streichkas....wenn du den deinen unter der Nille hervorholst ...immer noch besser als das was du kaufst,

Es wird so gemacht...alles was abgelaufen ist, die Retouren aus dem LEH werden gesammelt....aufgemacht und bunt untereinder vermischt....Schmelzsalz dazu in ne Trommel und unter neuem Label verpackt..

Deshalb auch nie mariniertes Fleisch im LEH....da kommt jeder Dreck rein...und die MHD verlängert sich extrem plötzlich....und es darf aufgetautes Fleisch verwendet werden....ja pfuideifl

cu DL

Otoshi....es geht immer nur um UMAMI und Salz.

geh mal zu den Bio-Brüdern....deren Grundzutaten schmecken allein nach gar nixxxx....ob bio oder vegan.

In deren Läden steht so abartiges Zeugs in Pasten und Soßen....wenn die Volldeppen was von Lebensmittelchemie verstünden...müßten die Läden eigentlich leer sein.

Und nur graue Weiber mit mürrischen Gesichtern beim einkaufen....schrecklich....total untervögelte

Und erst die Würzsaußen aus Asien.....Salz und Glutamat ...egal aus welcher Quelle.

cu DL

Zitat von Knallsilber

Meinen neuen Liebstöckel haben die Weinbergschnecken am selben Abend noch weggenascht. Nun überlege ich, dasselbe mit ihnen zu.....ich hab hier immer 100erte, alledings sind die wohl unter Naturschutz.

Wir sammeln recht viel in der Natur!

Da beispielsweise auch die Wiesen in Naturschutzgebieten regelmäßig gemäht werden, sehe ich da auch kein Problem. Wir graben ja keine Pflanzen aus und die Sammelmenge ist auch gering - passt in der Regel in eine Tasche.
Der Großteil kommt aber von Wirtschaftsflächen und Brachen. Da die Naturschutzgebiete leider häufig nicht im Sinne des Naturschutzes gepflegt werden, ist dort meist auch nur wenig zu finden..

Andererseits verstehen die meisten Menschen ohnehin nicht was wir da treiben, oder trauen sich nicht zu fragen - Probleme gab es deshalb jedenfalls noch nie..
Ein kleiner Vorteil, wenn man von den Menschen etwas vorsichtig beäugt wird

Lebensmittel frei Haus, auch palettenweise
und für den Endverbraucher, gibt's hier:
https://www.bodenaturkost.de/Produkte

Sehr guter Service, akzeptable Preise. EIn Bevorraten aus den Supermärkten wird wegen der Anti-Hortungs-Mentalität der Märkte und der Menschen ja immer schwieriger.
Diese Variante ist noch einer der wenigen und noch dazu ein bequemer und gangbarer Weg zu einem anständigen Vorrat.

Großes Highlight:
Butter in 10kg-Einheiten .
Problemlos einzufrieren mit entsprechend Kühlkapazität.

Wer will schon wegen einem einzigen, dann rationierten Stück Butter in Zeiten der Hyperinflation
den halben Tag in der Schlange vor dem Supermarkt verbringen?

Irgendwie funktioniert die Blockieren-Funktion nicht (das "Parkverbot"-Icon beim User), oder sie macht etwas anderes als ich erwartete.

Zitat von Donar

Wie von @Polkrich vor etwa einem Monat bereits empfohlen:

Ist das mit diesem Eisenoxyd als Wirkstoff? Verwende ich seit Jahren und da wir im Garten reichlich Blindschleichen, Igel und bei Regenwetter auch Kröten haben, glaube ich der Werbung und gehe davon aus, dass es für andere Tiere in der Tat ungiftig ist.

Heute wieder Pepperonis geerntet. So scharf, dass ich sie nicht essen mag
Aber in homöopathischen Dosen ein gutes Gewürz für Gulasch, Marinaden etc.

leudde, dieses zeuchs welches auch gut ins bauhaus sortiment gehört, würde ich unter normalen umständen niemals essen und sagt ja jetzt ja jemand der sich bekanntermaßen auch ein paar monate per dosenravioli ernähren könnte und auch würde.
deshalb hab ich ja auch in der not geschrieben. ich glaube auch, dass sehr viele darunter etwas sehr romantisches verstehen und glauben, dass man dann weiterhin gemütlich an per notstrom klimatisierten abenden, beim gläschen rotwein, die tiefgekühlten filets und hummerschwänze mit seiner liebsten beim kuschelrock kredenzen kann.
unter not verstehe ich, dass man für so nen streichkäse ggf töten würde, alles andere ist keine notsituation und nur vollkommen inkonsequente träumerei und romantik. und dies obwohl die meisten ja wohl die berichte und tagebücher aus den "jüngsten" kriegen gelesen haben...

diese bauschaumkäsedinger habe ich ja nur mal mitgenommen, als sich der massivst und überall komplett überschwappende irrsinn der auf einmal vertrauenswürdigen medien ausbreitete und ich noch einmal "gross" einkaufen war, ohne zettel und plan.
war halt wie so oft von vornherein eine art experiment, woraus ich wieder ein wenig schlauer hervorgegangen bin und weiss was ich für besagten notstand, so er denn eintritt wovon ich weiterhin nicht mehr ausgehe, zur not kaufen könnte und was nicht.

solche erfahrungswerte sind zumindest für mich relevanter, als die meisten gourmetempfehlungen die zwar in den fred unter vorrat ihre absolute berechtigung haben, aber halt überhaupt nix mit notsituation zu tun haben.

ist ja auch ne frage von lebenssituation und prioritäten. mir reicht es die gewissheit zu haben, im zweifel etliche wochen/monate nicht verhungern zu müssen und dies ohen da ne wissenschaft draus machen zu müssen und lauter krempel durch rotieren zu müssen, um dann am ende am besten sachen auch noch wegzuwerfen (idealerweise sich dann aber auch noch über die konsum und wegwerfgesellschaft aufzuregen). es hat ja wie bereits dargelegt einen grund, wieso ich je nach situation/phase auf ravioli zurück greife. solange es mich satt macht und schmeckt reicht mir das, weil andere dinge mehr priorität haben.
auch ich finde dosenbrot schmeckt zum kotzen und ich würde es niemals freiwillig essen. aber wenn ich mal wieder keinen bock hab einkaufen zu fahren und dies nicht wie sehr viele wohlstandverblödete hier, die nur wegen ner packung brot die 20km inkl vergeudeter zeit auf sich nehmen, esse ich auch ne woche das olle brot mit streichkäse.
wäre es mir wichtig genug und ich hätte nix für mich besseres zu tun, würde ich wie jeder andere auch selber backen.