...keeps the doctor away !
In Äpfeln stecken jede Menge Vitamine, vor allem Carotin, Thiamin und Riboflavin sowie Pyridoxin und Tocopherol – also die Vitamine A, B1, B2, B6 und E. Und natürlich Vitamin C...
Mit der Ernte meiner kleinen Streu-Obstwiese ( 10 Apfel und Birnenbäume) komme ich bequem über das ganze Jahr. Frischware bei ordentlicher Lagerung bis März/April (nicht alle Sorten) ...und der Rest als (sehr, sehr leckere) getrocknete Apfelringe.
Von der Ernte bis zum Apfelring:
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Wer keine eigene Apfelwiese hat: einfach mal um die jetzige Jahreszeit einen Spaziergang im Streuobstwiesengebiet machen...unglaublich was an wunderschönen Äpfeln am Boden liegt und auf Wiesen nicht geerntet wird. In einer halben Stunde ist der Vitamin(C-)bedarf eines 4 Personen-Haushaltes für einen ganzen Monat aufgelesen...
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