In der betreffenden Box hab ich nur "EPA Light", also gefriergetrocknete Sachen. Und Ausrüstung zur rudimentären Wasserfilterung und Entkeimung.
Gerade die "nassen" Fertiggerichte zum kalt essen waren mir für diese Box zu schwer.
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Kleine Info.
Ernteausfälle in Brasilien Jochen Stanzl über die Kaffeepreis-Rekordrallye: „Der perfekte Sturm“
Ich gehe davon aus, das zeitnah die Preise nur in eine Richtung gehen werden. Schlußfolgerungen muss jeder selber Treffen.
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ich hab jetzt mal einen eingefrorenen gouda mit mhd 20.5.20 verspeist. null probleme.
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ich hab jetzt mal einen eingefrorenen gouda mit mhd 20.5.20 verspeist. null probleme.
War der nicht ein wenig hart und kalt? So tiefgefroren.. ich hätte ihn erst aufgetaut. -
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War der nicht ein wenig hart und kalt? So tiefgefroren.. ich hätte ihn erst aufgetaut.
Ich hingegen hätte Käse nie eingefroren. Ob ab - oder aufgetaut, schmeckt kacka.
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Ich hingegen hätte Käse nie eingefroren. Ob ab - oder aufgetaut, schmeckt kacka.
ich hab da bisher keinen unterschied schmecken können, allerdings bisher auch immer relativ zeitnahe gegessen, also nicht monatelang eingefroren.
was ich leider lernen musste, dass man keine sahne einfrieren kann. gibt es da irgendeinen adäquaten ersatz für?
hatte ich nur für die notfall miracoli mozarella tütensoßen angedacht. -
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ich hab da bisher keinen unterschied schmecken können, allerdings bisher auch immer relativ zeitnahe gegessen, also nicht monatelang eingefroren.
was ich leider lernen musste, dass man keine sahne einfrieren kann. gibt es da irgendeinen adäquaten ersatz für?
hatte ich nur für die notfall miracoli mozarella tütensoßen angedacht.TK und Langzeitvorrat sind für mich zwei weitgehend unterschiedliche Paar Schuh.
Milchprodukte sind in meinem Langzeitvorrat stark unterrepräsentiert. Bissl geht mit Kondensmilch.
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Anwenderfehler?
fuck, JA!
woher soll ein alleinstehender single ohne plan ahnen, dass der scheiss im kühlschrank aufgetaut werden muss.
ob das STELLEN eine maßgebliche rolle spielt? als hausmannsdepp würde ich ja sagen, ne, macht ja keinen sinn, wobei das auftauen im kühlschrank schon nachvollziehbar wäre, wenn man sich damit auf wissenschaftlicher basis auseinandersetzen würde.
hättste mir auch mal früher sagen können, dann hätte ich die 10 becher vom märz letzten jahres des "wir werden alle störben" grosseinkaufs nach 3 anwendungstechnischen fehlern nicht weggeschmissen.
aber, damit ich nicht als vollkommener vollhorst da stehe, hat entweder meine mutter oder nachbarin, beides sehr gute "hausfrauen", es verneint, dass man sahne nicht einfrieren kann.TK und Langzeitvorrat sind für mich zwei weitgehend unterschiedliche Paar Schuh.
Milchprodukte sind in meinem Langzeitvorrat stark unterrepräsentiert. Bissl geht mit Kondensmilch.ja, bei mir auch, war halt nur der erwähnte "verfeinerungsbonus" beim ertsen corona grosseinkauf, für die dutzenden vakuumierten tütensoßen und vollkornnudeln.
ansonsten hab ich auch nur h-milch und kaffee sahne.
kondensmilch könnt ich mir auch noch gut als mögliche alternative vorstellen, werd ich bei zeiten wenn ich wieder richtig sport machen und kalorien verbrennen kann, ausprobieren. -
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ich hab da bisher keinen unterschied schmecken können, allerdings bisher auch immer relativ zeitnahe gegessen, also nicht monatelang eingefroren.
was ich leider lernen musste, dass man keine sahne einfrieren kann. gibt es da irgendeinen adäquaten ersatz für?
hatte ich nur für die notfall miracoli mozarella tütensoßen angedacht.Milchpulver!
Gibt auch für den ganz harten Trinker ein Pulverbier. Da muss die Not sehr groß sein.
WBT
muss ich euch bei Flüssigkeiten Alles erklären.... -
@hui-buh das Gerieren von Milchprodukten ist nicht einfach und muss ausprobiert werden. Patentlösungen gibt es da keine.
Langsames Auftauen im Kühlschrank ist immer Pflicht, aber speziell bei Käse verändert das längere Gefrieren vor allem die Konsistenz. Reiben von vorher gefrorenem Käse ist oft schwierig, aber geriebener Käse dafür meist problemlos gefrierbar.
Es ist immer eine Frage von Lagerort und -dauer. Ein Hartkäse in einem feuchten Tuch im "Keller" kann leicht 1-2 Jahre halten. Der sich bildende Schimmel ist lediglich eine Schutzschicht und kann vor leicht entfernt werden. Unser Keller ist ein Sandsteingewölbe in einem Hügel, also kein richtiger Keller sondern mehr ein erdüberschütteter Raum.Für die Langzeitlagerung von Milchprodukten ist im Prinzip nur Milchpulver geeignet. Dies geht über viele Jahre, ohne Kühlung, etc. und 100l sind nur ein Karton Pulver.
Wichtig ist die Packungsgröße klein zu halten, denn egal ob gefrorener Käse oder Milchpulver, wenn die Packung offen bzw. aufgetaut ist, hält der Inhalt meist keine Woche!
Geschmacklich ist das angerührte Milchpulver von der H-Milch nicht zu unterscheiden und auch der Käse leidet nur minimal. Ist aber auch stark von den Ausgangslebensmitteln abhängig. Ich habe aus einem Versuch einen Bergbauern-Pecorino 8 Jahre gelagert und dieser ist vom aktuellen Jahrgang nahezu nicht zu unterscheiden.Lass dich nicht entmutigen. - Probiere einfach verschieden Lagermöglichkeiten aus, was bei dir am besten funktioniert. Fehlschläge gehören dazu
![[smilie_blume]](https://goldseiten-forum.com/wcf/images/smilies/smilie_blume1.gif "smilie_blume")
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guten Morgen marbod
Wie muss man sich das gehackte oder das Filet vorstellen?
Im Glas und oder in der büchse?LG Tulius
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guten Morgen marbod
Wie muss man sich das gehackte oder das Filet vorstellen?
Im Glas und oder in der büchse?LG Tulius
Zum Filet kann i nix sagen. Pottsuse von dort kenni aus dem Glas.
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Gibt auch für den ganz harten Trinker ein Pulverbier.
himmel, was ne party, mit pulverbier, alkfreien vodka und karmafreien tofu bratwürsten
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himmel, was ne party, mit pulverbier, alkfreien vodka und karmafreien tofu bratwürsten
Nicht zu vergessen, das Pulverbier muss mit Trockenwasserpulver angerührt werden
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Gibt ES Alles mit Alkohol, Mann kann ES kaum Glauben.
WBT
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Habe heute die Meldung aufgeschnappt, wonach das Wetter der nächsten Tage darüber entscheidet, wie hier in der Region die Getreideernte ausfällt.
Kurz recherchiert, es gibt im Netzt einige Agrarseiten, und da sind die Ansichten durchwachsen.
Die reine Menge passt wohl, aber die Qualität des Korns ist dieses Jahr vielerorts wohl nicht so rosig.Jetzt kommt es drauf an, wie es international mit Grundnahrungsmitteln und Ernteergebnissen aussieht.
Bei mir im Garten hatte es das Gemüse dieses Jahr schwer. Dafür steht wohl eine Rekordernte an Brombeeren und Himbeeren an.
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die Frucht steht super hinterm Deich und heute habbich die besten Brombeeren gepflückt
Hier noch was lustiges
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Sau!
WBT
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