Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

Bei aller Begeisterung für Maggi Ravioli, Erasco % CO. ich esse sowas heute nicht, als warum sollte ich dann für schlechte Zeiten bevorraten?

Ich weiß nicht, was die Zeit noch bringt, aber schon heute auf Genuss zu verzichten, nur um es später leichter erleiden zu können, ist für mich nicht erstrebenswert. Eingemachtes und Lebensmittel getrocknet oder in Dosen halten mindestens ebenso lange, sind schmackhafter und helfen das Vergessen zu verlangsamen.
Man sollte auch beachten, dass eine gute Mahlzeit die Stimmung hebt und bisschen Glück ausstrahlt.

Nicht dass ich jemand seine geliebten Dosenravioli streitig machen will, aber wenn ich dann meine Roulade mit Blaukraut genieße, würde ich mich über neidische Blicke und erhöhen Speichelfluß nicht wundern.

Man muss nicht zwingend auf Ravili-MadMax machen, es gibt unendlich viele Alternativen!

Zitat von DarkMatter

Bei aller Begeisterung für Maggi Ravioli, Erasco % CO. ich esse sowas heute nicht, als warum sollte ich dann für schlechte Zeiten bevorraten?

Genau ! Ich werde in 100 kalten Wintern nicht verstehen was für billige Scheixxe eingelagert wird. Für schlechte Zeiten sollte doch im Gegenteil das Beste gerade gut genug sein.

@woernie kann dir leider nur 1x Like geben. Wir haben schon immer gutes Essen und Trinken geschätzt (sieht man auch bisschen) und sind teilweise viele Kilometer gefahren um Qualität zu bekommen. Fertiggerichte sind für mich ein Sterben auf Raten.

Ich habe letzte Woche meinen Vorrat an Chorizo vom Duroc Schwein aufgefüllt. Kommt vom kleinen Bauern direkt vor Ort und ist einfach ein Genuss. Nachdem Freunde in der Nähe wohnen ist dies aktuell nochmal möglich gewesen, ob es in einigen Wochen, mit 3G oder schlimmerem noch geht bezweifeln wir?

Die Chorizo hält sich im Keller paar Jahre ohne nennenswert an Geschmack und Aroma zu verlieren und paar Monate Reifung müssen ja ohnehin sein.
Dazu ein noch ein leckerer Rioja, paar Oliven und frisch gebackenen Brot aus dem Ofen...

..und dann denke ich an diejenigen, die gerade ihre Büchse Ravioli hinunterwürgen - Mahlzeit

Supi, jetzt kann ich mir endlich sicher sein , dass Du nicht @Wildkatze bist. Weil der hatte garantiert keine Esskultur.

Man kann ja trotz der eigenen Präferenzen ein paar Dosen Maggi Ravioli und Erasco-Eintöpfe in den Keller stellen. Wenn man genug Platz hat. Für den Nachbarn den man eh nicht leiden kann und seine unerzogene Brut sowie andere Schnorrer, die man ja auch nicht verhungern lassen kann.

Früher nannte man sowas mäkelig. Ich glaube der neue Begriff ist wohlstandsverwahrlost

Zitat von blackpearl

Früher nannte man sowas mäkelig. Ich glaube der neue Begriff ist wohlstandsverwahrlost

Ich genieße meine Wohlstandsverwahrlosung in vollen Zügen. Hoffentlich noch lange .

Zitat von blackpearl

Früher nannte man sowas mäkelig. Ich glaube der neue Begriff ist wohlstandsverwahrlost

Nur mal ‘ne Frage , rein interessehalber: kannst Du eine Vinegrette anrühren ?

Ich frag‘ für einen Freund.

Zitat von blackpearl

Früher nannte man sowas mäkelig. Ich glaube der neue Begriff ist wohlstandsverwahrlost

Ja, aber genau andersherum. Wer der Meinung ist, dass Linsen- oder Ravioli-Mampf aus der Dose irgendeinen echten Geschmacks- oder Nährwert hat, hat nicht nur aufgehört zu schmecken, sondern kann auch nicht rechnen.

Beispiel Linsen, als schwäbische Variante mit Spätzle der All-Time-Klassiker für ein äußerst leckeres und gesundes Arme-Leute-Essen.

1 kg Linsen liegt bei rund 3 Euro.
1 kg Spätzleteig kosten knapp 2 Euro.

Gewürze und Co. solten eh vorhanden sein, aber sei's drum.

Vergleichen wir das jetzt mal mit einem Doseninhalt, zum Beispiel dem unsäglichen Erasco Linseneintopf, im 6er Pack für rund 16,- Euro zu haben. Da würgt es mich schon beim Blick auf die Zutatenliste.

https://www.netto-online.de/er…0-g-6er-pack/p-2165006000

100 Gramm Doseninhalt ergeben

4,2 g Eiweiß
9,5 g Kohlenhydrate
2 g Fett.

Brennwert 77 Kalorien, Kosten: 0,34 Euro für 100 g.

Jetzt 100 g DIY-Gericht im gekochten Zustand:

17 g Eiweiß
41 g KH
2 g Fett

Brennwert ca. 250 Kalorien, Kosten: 0,25 Euro für 100 g.

Im Nährwert sind wir um den Faktor 4 besser bei rund 25% Kostenersparnis (den Strom zum Kochen und Gewürze rechne ich mal drauf). Also ich weiß, welche Wahl zu treffen ist...

Gaißburger Marsch....aber in Bayern würde das keine Sau fressen.

cu DL.....ne echte Sau schon....und wir dann sie

Woernie.....gehe mal auf Splendido-blog.....Mercedes Lauenstein....da ist ein insalate mista beschrieben.....das Prinzip....wie man den komponiert

Also diesen Dosenfrass ess ich nicht.
Man kann soviel selbst einkochen macht zwar ein wenig Arbeit aber schmeckt dann so wie ich es will.
Morgen pöckel ich 15 Kilo Speck und mach 20 Stangen Salami.
Tomaten werden morgen auch eingekocht Paprika Gurken Peperoni Wild kommt nächste Woche drann.

Hallo, melde mich seit langer langer Zeit mal wieder zurück!

Ich möchte dieses Jahr auch vermehrt Dinge aus meinem Garten einkochen.
Das einzige Problem das ich habe ist, dass die Dinge immer dann reif sind, wenn ich gerade keine Zeit habe, da ich beruflich ziemlich eingespannt bin. Das ärgert mich dann schon ein wenig.

Habe über die Jahre meinen Garten Stück für Stück ausgebaut und auf samenfeste Sorten gesetzt. Aber man muss schon zugeben, dass in eine Garten enorm viel zeit fließt, dafür ist die Ausbeute aber auch was besonderes.

Cowboy

Dann mach Kimtschi draus....alles fermentieren.

cu DL

Zitat von Euroliebhaber

Ja, aber genau andersherum. Wer der Meinung ist, dass Linsen- oder Ravioli-Mampf aus der Dose irgendeinen echten Geschmacks- oder Nährwert hat, hat nicht nur aufgehört zu schmecken, sondern kann auch nicht rechnen.

Schön und gut aber die Belehrung hättest Du die sparen können, wenn Du diesen Strang (auch meine Beiträge) von Anfang an gelesen hättest.

Zitat von blackpearl

Schön und gut aber die Belehrung hättest Du die sparen können, wenn Du diesen Strang (auch meine Beiträge) von Anfang an gelesen hättest.

War nicht als Belehrung gemeint, wenn es so angekommen ist sorry. Mir ging es darum aufzuzeigen, dass die geistige Trägheit als Anzeichen echter Verwahrlosung zur Unselbständigkeit voller Nachteile führt.

Zitat von Euroliebhaber

... Linsen- oder Ravioli-Mampf aus der Dose ...

Beispiel Linsen, als schwäbische Variante mit Spätzle der All-Time-Klassiker ...

1 kg Linsen liegt bei rund 3 Euro.
1 kg Spätzleteig kosten knapp 2 Euro.

Thema ist VORRAT
(für schlechte Zeiten!)

der Spätzleteig erfordert Eier

Eier sind (im Gegensatz zu Konserven) wenig haltbar ...

bei ausfallender Belieferung mit Frischware kann die Zutatenliste also lückenhaft werden ...

Zitat von skeptisch4ever

der Spätzleteig erfordert Eier

Eier sind (im Gegensatz zu Konserven) wenig haltbar ...

Stimmt nur bedingt, denn Spätzle kann man auch mit Volleipulver machen, welches ebenso wie Milchpulver recht lange haltbar ist.
Geschmacklich ist da kein Unterschied festzustellen, da der Geschmack eher vom verwendeten Mehl bestimmt wird.

Ob man unbedingt Spätzle braucht ist sicher eine regionale Frage, aber Eipulver sollte man ebenso wie Milchpulver immer im Vorrat halten.

Zitat von DarkMatter

Stimmt nur bedingt, denn Spätzle kann man auch mit Volleipulver machen, welches ebenso wie Milchpulver recht lange haltbar ist.Geschmacklich ist da kein Unterschied festzustellen, da der Geschmack eher vom verwendeten Mehl bestimmt wird.

Ob man unbedingt Spätzle braucht ist sicher eine regionale Frage, aber Eipulver sollte man ebenso wie Milchpulver immer im Vorrat halten.

Oder man hat als Nachbarn einen Bauern, dem man regelmäßig hilft, wie ich, dann gibt es in Sachen Milch und Eier keine Versorgungsprobleme, den Rest finde ich im eigenen Garten und im Wald.

Zitat von Währungshüter

Oder man hat als Nachbarn einen Bauern, dem man regelmäßig hilft, wie ich, dann gibt es in Sachen Milch und Eier keine Versorgungsprobleme, den Rest finde ich im eigenen Garten und im Wald.

Eier Eier und nochmals Eier.
Meine Hühner legen immer glücklich und das regelmäßig.
Bekommen nur Mais und Weizen und wenn Sie brav sind gibts was zur Belohnung.
Die haben schon bestimmt mehr Platz als wir im Haus.
Im Wald und Garten gibts jetzt um diese Jahreszeit so viel das ich es sogar verteilen muß.
Hab mal Eier verrührt eingefroren und es funktioniert sehr gut.
Ist für jemanden der keine Hühner hat.

@Währungshüter Klar, hab ich auch und frisch ist immer besser - Gar keine Frage..

Aber wenn man nicht die Möglichkeit hat ist Pulver eine gute und praktische Alternative, weshalb ich auch welches hier habe. Nicht viel, aber bisschen was, rein für den Notfall.
Ich tausche die Pulver jährlich aus, also kaufe neues und das Alte kommt in einen Kuchen oder wird anderweitig verbraucht. Wobei die rund 25€ auch kein Verlust wären, wenn ich es entsorgen müsste.

Beim Kochen und Backen haben die Pulver aber auch einige Vorteile und wie bereits erwähnt keinen Einfluss auf den Geschmack. Wobei die meiste Tetrapack-Milch ja auch nichts anderes wie angerührte Milchpulver ist.

Zitat von Euroliebhaber

Beispiel Linsen, als schwäbische Variante mit Spätzle

Da würgt es mich schon beim Lesen