Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

Zitat von Knallsilber

Appropo "brauen"....uns hats hart erwischt!

Ich hab hier nen Riesenberg bio Emmer bekommen, für unsere 15 Hühner und weiß nun grad gar nicht, wohin mit dem ganzen Zeugs! Anscheinend ist das aber ein sehr seltenes Korn und auch gut zum Bierbrauen geeignet.

"Eine italienische Spezialität ist die Zweikornsuppe (Minestra di farro oder: Zuppa al farro), ein deftiger Emmereintopf, ein klassisches „Armeleutegericht“ aus den ländlichen Gebieten der Toskana."
Hartweizen Nudeln, Vollkornbrote da sehr mineralstoffreich etc ....

Bei Demeter grad auf die Schnelle 500g zu 2,80 € gefunden, also hab ich da nen kleinen Schatz anscheinend.
Nur soviel kannste gar nicht (außer WBT ) an nem Wochenende verputzen (ich rede hier von fast 3 Tonnen!)
Hab mir davon bereits 6x30 L Eimer im Keller hingestellt, CO2 aus nem Wassermax rein, für harte Zeiten und die Hühner, aber der Rest?
Ne Sau anschaffen???? Ohjee...und brauen kann ich auch nicht....

Also, wer hier auch gerne sehr günstig!! 20 Kilo oder mehr für den Notvorrat haben möchte (dachte an nen Euro/Kilo plus Porto oder Selbstabholung), kann sich gerne per Boardnachricht/Mail bei mir melden.

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Mit knapp 3 Tonnen von dem Getreide würde ich KLEINE Privatbrauereien kontaktieren Vielleicht hat da wer Interesse ein dunkles in Sonderedition zu brauen. LG

Also Leute....es wird zuerst Malz gemacht...um die Stärke zu verzuckern.

cu DL...oder wollt ihr Fladen backen...aus dem Getreide

Zitat von PatroneLupo

Also Leute....es wird zuerst Malz gemacht...um die Stärke zu verzuckern.

Wo ist das Problem?
Einweichen, abspülen und keimen lassen.
Dann daren (trocknen) und einen Teil rösten (Röstmalz) für die Farbe! Dann kommt das Schroten.
Die Stärke wird dann beim Maischen in Zucker umgewandelt.
N.

@Knallsilber: Sitze hier seit fünf Minuten und frag mich, wie man mal eben so an 3t Zeug komm, das einem dann auf dem Hof liegt und entsorungsprobleme macht. plötzlich und unerwartet, sozusagen. BITTE die Geschichte dazu…

So was fällt in der Kurve vorm Hof vom "überladenen" Traktor, gewöhnlich
Fängt mit dem Satz an den angestellten Mitarbeiter des großen Landwirts an : "Kannste mal ein paar Eimer Hühnerfutter von Arbeit mitbringen ?"
Kennst du nicht ?
Ganz schlecht !

So entstehen übrigen Missernten

Zitat von carokann

Sitze hier seit fünf Minuten und frag mich, wie man mal eben so an 3t Zeug

Tja, da wir ja ne Hungerkatastrophe ins Haus stehen haben, dachte ich mir, legste mal nen Vorrat an so Weizen- Zeugs an, hab hier ja vor paar Wochen schon mal ne Mühle gesucht (ihr erinnert euch...). Dann habe ich doch nur 3 Zentner beim Landwirt meines Vertrauens auf Vorrat fürs Jahr für die Hühner geholt, auch schon günstig und die menschliche Seite dabei abgehakt.
Nun scheint jemand da Oben aber drauf gedrängt zu haben, dass man das nochmal genauer durchdenkt!

Hier nun die Story kurz:

Verpackungsunfall auf LKW, Abnehmer will das so nicht (obwohl es nur eine Einheit von 3 erwischt hatte, Plane gerissen beim Abladen) Also geht es aber auch nicht mehr back --> Versicherung zahlt neues Korn + Transport + Entsorgung! <-- Da kommen wir ins Spiel.

Bekomme Anruf: "Ey, brauchen wir paar Kilo Futter für unsere Hühner und Ziegen?"
Ich: "Was denn?"
Er: "Weizen, äh Emmo oder so, so nen Bigbag voll, der is eingerissen beim Abladen?"
Ich: "Ok, kriegen wir unter, haben noch genug blaue Tonnen, bring mit!"
1Std. später:
Er: "Man stellt es uns auf den Hof am Freitag."
Ich: "Super, dann haben wir ja bis Montag Zeit das Zeug rauszuschaufeln!"
(später zeigte sich, dass vielleicht 200 kg rausgefallen waren, alles ander noch perfekt verpackt, beste Wahre, essbar, ging an ne Mühle!)
OK,
....dann stand ES vor der Einfahrt , musste extra der Briefkasten an der Straße rausgezogen werden , dass "Es" um die Kurve kommt:
3 Achs-Auflieger, mit 2 heilen und einem kaputten Bigbag drin ..... =3to und nicht nur der Rest von einer Tonne...

Zitat von Knallsilber

Ohjee...und brauen kann ich auch nicht....

Einfach probieren, ist kein Hexenwerk.
Das brauen war früher Weibersache, also nichts schwieriges.
Später als die Männer das übernommen haben, müssten die Mädels zum Kaffekränzchen übergehen und sich mit Likör begnügen.

N.

Zitat von Knallsilber

Tja, da wir ja ne Hungerkatastrophe ins Haus stehen haben, dachte ich mir, legste mal nen Vorrat an so Weizen- Zeugs an, hab hier ja vor paar Wochen schon mal ne Mühle gesucht (ihr erinnert euch...). Dann habe ich doch nur 3 Zentner beim Landwirt meines Vertrauens auf Vorrat fürs Jahr für die Hühner geholt, auch schon günstig und die menschliche Seite dabei abgehakt.Nun scheint jemand da Oben aber drauf gedrängt zu haben, dass man das nochmal genauer durchdenkt!

Hier nun die Story kurz:

Verpackungsunfall auf LKW, Abnehmer will das so nicht (obwohl es nur eine Einheit von 3 erwischt hatte, Plane gerissen beim Abladen) Also geht es aber auch nicht mehr back --> Versicherung zahlt neues Korn + Transport + Entsorgung! <-- Da kommen wir ins Spiel.

Bekomme Anruf: "Ey, brauchen wir paar Kilo Futter für unsere Hühner und Ziegen?"
Ich: "Was denn?"
Er: "Weizen, äh Emmo oder so, so nen Bigbag voll, der is eingerissen beim Abladen?"
Ich: "Ok, kriegen wir unter, haben noch genug blaue Tonnen, bring mit!"
1Std. später:
Er: "Man stellt es uns auf den Hof am Freitag."
Ich: "Super, dann haben wir ja bis Montag Zeit das Zeug rauszuschaufeln!"
(später zeigte sich, dass vielleicht 200 kg rausgefallen waren, alles ander noch perfekt verpackt, beste Wahre, essbar, ging an ne Mühle!)
OK,
....dann stand ES vor der Einfahrt , musste extra der Briefkasten an der Straße rausgezogen werden , dass "Es" um die Kurve kommt:
3 Achs-Auflieger, mit 2 heilen und einem kaputten Bigbag drin ..... =3to und nicht nur der Rest von einer Tonne...

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Ich würde mich nicht verrückt machen, bekommen die Hühner schon gefressen, lässt sich lagern. Ggf ein paar Hühner mehr anschaffen und Eier privat verkaufen.

Sicher bessere Reserve wie AU und AG.

Freu Dich & alles Gute

Neo

@Knallsilber @Neo @Nachtwächter

Genau, schaffe dir noch ein Dutzend Hühner an. Aus Eiern kann man so viel machen,

sogar EIER-LIKÖR ! Davon kann man nicht genug haben. Und was übrig ist kann man

um ca. 3 € /10 Stk. auch an die Nachbarschaft als Bio-Eier verkaufen.

Bioeier kosten mittlerweile zwischen 5 und 7 Euro/ 10 Stück!

Zitat von Neo

Bioeier kosten mittlerweile zwischen 5 und 7 Euro/ 10 Stück!

Bei uns 3,-€/10 Stk vom Hof. Bei Junghenneneier fürs selbe Geld 20 Stück.
Man muß ja nicht im Supermarkt kaufen, wenn die Hühnerzüchter sich im Umland tummeln.
Ach ja, Nudeln stellen die auch noch her, wie es sich gehört.
Für Bio-Rohmilch muss ich nun nen Euro berappen, vormals 70cent.
Es wird halt nichts billiger.
N.

@Neo,
Ich lese oft sehr oberflächlich, nachdem ich Weizenzeugs gelesen hatte, dachte ich als Erstes an WBT und als Zweites an einen 45%igen Klaren.

Aus dem Norma noch ein paar 400g Dosen Schmalzfleisch zu 1,69 mitgenommen.

im Getränkevorrat nun auch :

https://www.zill-engler.de/sho…E5FBB9117C1258779002B4E61

Zitat von Nachtwächter

Bei uns 3,-€/10 Stk vom Hof. Bei Junghenneneier fürs selbe Geld 20 Stück.Man muß ja nicht im Supermarkt kaufen, wenn die Hühnerzüchter sich im Umland tummeln.
Ach ja, Nudeln stellen die auch noch her, wie es sich gehört.
Für Bio-Rohmilch muss ich nun nen Euro berappen, vormals 70cent.
Es wird halt nichts billiger.
N.

"Bei uns 3,-€/10 Stk vom Hof."

Richtiges Bio? Als gefüttert mit Biofutter, Freiland usw usw ...

Zitat von Neo

"Bei uns 3,-€/10 Stk vom Hof."
Richtiges Bio? Als gefüttert mit Biofutter, Freiland usw usw ...

Natürlich Freiland!!!
Die Viecher asseln hinter einem Elektrozaun in der Pampa rum, bewacht von ein paar Ziegen. Da hat Meister Reineke die Arschlochkarte. Mit renitenten Ziegen ist nicht zu spassen.
Landleben halt, bin froh, dass ich den Städten den Rücken gekehrt habe.
Und nun gibt es Holunderküchle. Die Holunderblüten hat meine Frau eben am Waldrand eingesammelt. Morgen werde ich Holundermet ansetzen, bei der Menge.
Man muß nicht alles kaufen, wenn Mutter Natur ihr Füllhorn ausschüttet.

N.

Zitat von Nachtwächter

Bei Junghenneneier fürs selbe Geld 20 Stück.

Die würde ich sofort nehmen! Nix besseres, Dotter gleich groß und weniger Eiweiß drin, genau mein Fall!

Wenn hier wer brauen kann, dem schicke ich gern paar Kilos zu, Fiftyfifty gegen Flasche Tausch nach Verarbeitung (oder bringe gerne auch +100 Kilo vorbei etc., bin da flexibel).

Ziegen haben wir auch und Hennen...und Nachbarn.

@Knallsilber 3 t?
Wahnsinn, die müssen auch erst mal nen Lagerplatz finden

Ist das Korn bereits geschält oder noch der Spreu drum?
Und aus welchem PLZ Gebiet stammst du?
Ersten beiden Zahlen sollten reichen, wenn du sie mitteilen magst.

Wäre es nicht zu ewig weit weg von mir, und tatsächlich noch richtig trocken und somit länger lagerbar, wäre ich durchaus an 100-150 kg interessiert.

Müsste ich die nächsten 3 Monate nicht noch 2 Projekte finanzieren, hätte ich auch frech ne Tonne abgenommen (wenn wirklich trocken ist). So ist die Kohle aktuell dafür nicht wirklich übrig.

Die sind quasi spelzenfrei und trocken, bissle staubig wie normal, im Bag werden die auch nicht so schnell feucht. Ich schreib dir mal ne Boardmail, siehe oben.

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Zitat von tatze82

@Neo,
Ich lese oft sehr oberflächlich, nachdem ich Weizenzeugs gelesen hatte, dachte ich als Erstes an WBT und als Zweites an einen 45%igen Klaren.

Auch beim Weizenbier steht erstmal Gerste im Vordergrund. Der Anteil Weizen sollte m.M nach keinesfalls über ca. 1/3 sein. Nur Panscher machen deutlich mehr.
Wie sag ich imma zu meiner Lady
Des bissla woas ich friss, koan I saufn aa

WBT