Fisckonserven ! Gerade wieder eine Dose Sardinen MHD 2009 in meinen Bootsvorräten entdeckt und verkostet. Im Vergleich zu einer 2022 erworbenen Charge . Qualitätsverlust marginal.
Lagerfähigkeit Fischkonserven: volle Punktzahl !
Fischkonserven long !
Ich kaufe bei Kaufland immer RIGA-SPROTTEN in Rapsöl, Füllmenge 160 Gramm,
praktische runde Dose mit Aufreiß-Verschluss, da braucht man keinen Dosenöffner.
Es sind ganze kleine Fische mit Haut und Gräten, aber sehr schmackhaft.
Eine gute Alternative zu Ölsardinen ! Mit Butterbrot oder Wecken sehr delikat.
Der Preis dafür ist im Moment 1,29 € pro runder Dose.
Haltbarkeitsdatum 04/2024 also mindestens 2 Jahre.
Alles anzeigenFisckonserven ! Gerade wieder eine Dose Sardinen MHD 2009 in meinen Bootsvorräten entdeckt und verkostet. Im Vergleich zu einer 2022 erworbenen Charge . Qualitätsverlust marginal.
Lagerfähigkeit Fischkonserven: volle Punktzahl !
Fischkonserven long !
Nachtrag: die Lagerbedingungen hier in Kroatien auf dem Boot sind sicher suboptimal. Bei Sommertemperaturen deutlich jenseits der 30 Grad. Bei optimalen Bedingungen gehe ich auf Basis meiner Beobachtungen davon aus ,dass die meisten Fischkonserven wie Thun, Sardinen, Makrele auch nach 15 + Jahren noch verwertbar sind.
Kauft den großen Sack Milchproteinpulver.
Hält ganze Zeitlang und in schlechten Zeiten sehr wertvolles "Nahrungsergänzungsmittel".
Da reicht dann auch die Reißsuppe mit und ohne Brennesseln, die Erbswurst und Schiebewurst.
Ich hab mein Pulver hier gekauft. Woanders gab es nur Kleinmenge zu Grosspreis.
P.S. Die haben auch hervorragende Trockenhefe
https://www.backstars.de/milchpulver-co/lose-ware
Erbswurst?
Gibt's die noch irgendwo?
Suche ich seit 3 Jahren...
LG Tulius ![[smilie_blume]](https://goldseiten-forum.com/wcf/images/smilies/smilie_blume1.gif "smilie_blume"){kind=small}
Zumindest das "Original" gibt es nicht mehr, Knorr hat die Produktion vor ein paar Jahren eingestellt.
Wobei da auch mehrfach das Rezept geändert wurde und am Schluss waren die bezüglich Lagerfähigkeit nicht mehr so toll.
Habe die meisten aus Gewohnheit einvakuumiert - zum Glück.
Ein paar, die ich einfach uns Kellerregal gelegt hatte, wurden schon kurz nach Ablauf des MHD schlecht. Man sah es schon außen an der Hülle, dass da irgendwas durch diffundiert und die waren dann einfach hinüber.
Keine Ahnung, ob es Erbswurst inzwischen auch von einem anderen Hersteller gibt.
Alles anzeigenIch kaufe bei Kaufland immer RIGA-SPROTTEN in Rapsöl, Füllmenge 160 Gramm,
praktische runde Dose mit Aufreiß-Verschluss, da braucht man keinen Dosenöffner.
Es sind ganze kleine Fische mit Haut und Gräten, aber sehr schmackhaft.
Eine gute Alternative zu Ölsardinen ! Mit Butterbrot oder Wecken sehr delikat.
Der Preis dafür ist im Moment 1,29 € pro runder Dose.
Haltbarkeitsdatum 04/2024 also mindestens 2 Jahre.
So "Fischelchen" sind o.k. und werden gerne gegessen. Der Mix-Markt hat eine große Auswahl. Auch in gefroren. An Stelle von Sardinen nehme ich oft die kleenen Heringe. Zubereitet wie Boquerones frito. Was übrigbleibt wird sauer eingelegt und als Brathering weiterverwendet.
An Dosen sind natürlich die Sardinen erste Wahl. Spagetti kochen und anstelle von dem Tomatengeschlunz ne Dose Ölsardinen (mit Knobel und Zwiebel angebraten) drüberklopfen. Ein Geschmackserlebnis ![[smilie_love]](https://goldseiten-forum.com/wcf/images/smilies/smilie_love_004.gif "smilie_love"){kind=small}
N.
Erbswurst?
Gibt's die noch irgendwo?
Nur gemahlen. 
[Blockierte Grafik: https://external-content.duckduckgo.com/iu/?u=https%3A%2F%2Ftse3.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.fBqpuRhKKbKiLVP34Y5U9AHaHa%26pid%3DApi&f=1]
Hätte noch ein paar Tubes abzugeben- Seit dem Kauf verschweisst und sicher OHNE Milchflecken...;-)
Moin,
kurze Frage zu Fischkonserven, was ist da (außer Ölsardinen) am längsten haltbar?
Thunfisch in Öl? (Oliven- oder Sonnenblumenöl dürfte egal sein?)
"Bratmakrelenfilets in Aufguss" (= Wasser / Zwiebeln) müsste auch o.k. sein?
Oder, anders herum gefragt,
gibt es (Fisch-) Zeug das bekanntermaßen schnell "verreckt"?
(Thunfisch in Gemüse hat nicht den besten Ruf?)
Ach ja, wenn ich eh dabei bin:
Lagerfähigkeit von Bockwurst in Dosen, gibt es da Daten?
Es geht mir um günstige, haltbare Proteine,
Geschmack ist eher an zweiter Stelle...
Liebe Grüße
Marek
Es geht mir um günstige, haltbare Proteine,
Geschmack ist eher an zweiter Stelle...
Der Geschmack sollte an erster Stelle stehen.
Was nutzt dir Zeug, welches einem bereits am zweiten Tag zum Hals raus hängt?
Dann doch lieber ne Mark mehr investieren und Freude beim "Schnabulieren" haben.
Nur so ein Gedanke.
N.
Die Qualität des Futters hat großen Einfluss auf die Kampfkraft der Truppe! 
Alles anzeigenMoin,
kurze Frage zu Fischkonserven, was ist da (außer Ölsardinen) am längsten haltbar?
Thunfisch in Öl? (Oliven- oder Sonnenblumenöl dürfte egal sein?)
"Bratmakrelenfilets in Aufguss" (= Wasser / Zwiebeln) müsste auch o.k. sein?
Oder, anders herum gefragt,
gibt es (Fisch-) Zeug das bekanntermaßen schnell "verreckt"?
(Thunfisch in Gemüse hat nicht den besten Ruf?)
Ach ja, wenn ich eh dabei bin:
Lagerfähigkeit von Bockwurst in Dosen, gibt es da Daten?
Es geht mir um günstige, haltbare Proteine,
Geschmack ist eher an zweiter Stelle...
Liebe Grüße
Marek
Nach meiner Erfahrung geht alles. Sogar meine Shrimps zeigen nach langer Lagerzeit immer noch ein vernünftige Geschmacks-Performance. Sollte nur, wie Du richtig feststellst, das reine Produkt in lake oder Öl sein und keine Zusätze wie Gemüse oder Tomatensauce….
ich auf Basis meiner Beobachtungen davon aus ,dass die meisten Fischkonserven wie Thun, Sardinen, Makrele auch nach 15 + Jahren noch verwertbar sind.
aus der Erinnerung aus Wehrpflichtzeiten:
Alle paar Monate war mHD Zeit in der BW-Kantine für EPa`s.....
Da kam Mann mittags rein und es gab nen eigenartigen, gullasch-ähnlichen Auflauf. Und im Raum standen Alukisten sortiert mit Emerol-Kaugummis, Fischkonserven, Frühstücksdöschen und anderes EPa-Kleinzeugs.
Der Auflauf waren die aufgerissenen und zusammengerührten Mittags-Packungen..... 
Jedenfalls sind wir auf der richtigen Fährte mit dem Fisch....hält ewig, wie alle Konserven!
die heringe in tomatensoße oder anderen varianten von appel schmecken auch noch von meinen ersten vorräten aus 2008. und ich lebe noch.
thunfisch würde ich meiden... neben schadstoffen seit 2011 auch lecker cäsium.
Moin,
kurze Frage zu Fischkonserven, was ist da (außer Ölsardinen) am längsten haltbar?
Vom Gefühl her würde ich sagen, dass Fisch in Öl am längsten hält. Ich spreche da aber mal von einem dezenten Jahrzehnt oder mehr über MHD.
Danach kommt Fisch in eigenem Saft und dann in irgendwelchen Soßen.
Ich hatte schon Hering in Tomatensoße, der war 5 Jahre drüber und man hat nichts gemerkt.
Aber von Tomatenmark und auch passierten Tomaten in Konserven weiß ich, dass sich Aussehen und Konsistenz mit der Zeit doch verändern.
nix gemischtes! immer das pure produkt in Öl!
Wurst dauerhaft konservieren, da kauf dir ne Salami und schweiß diese ein. Hält Jahre ungekühlt
Sardellen in Gläsern halten ewig!
Habe mal ein Glas aus meiner Jugendzeit in einer Kellerecke aufgestöbert.
Die Sardellen hatten zwar an Konsistenz verloren aber es hat sich ein köstliches Garum (Standardgewürz in der antiken römischen Küche) daraus entwickelt.
Die trockene Variante ist der Stockfisch (Bacalao).
Hätte noch ein paar Tubes abzugeben- Seit dem Kauf verschweisst und sicher OHNE Milchflecken...;-)
Da war ich auch mal auf der Suche, habe aber dann vom Kauf abgesehen, da ist Glutamat drin + sowas braucht kein Mensch ...
