Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

Erbswurst?
Gibt's die noch irgendwo?
Suche ich seit 3 Jahren...

LG Tulius

Zumindest das "Original" gibt es nicht mehr, Knorr hat die Produktion vor ein paar Jahren eingestellt.

Wobei da auch mehrfach das Rezept geändert wurde und am Schluss waren die bezüglich Lagerfähigkeit nicht mehr so toll.
Habe die meisten aus Gewohnheit einvakuumiert - zum Glück.
Ein paar, die ich einfach uns Kellerregal gelegt hatte, wurden schon kurz nach Ablauf des MHD schlecht. Man sah es schon außen an der Hülle, dass da irgendwas durch diffundiert und die waren dann einfach hinüber.

Keine Ahnung, ob es Erbswurst inzwischen auch von einem anderen Hersteller gibt.

Zitat von bmwknaz

Ich kaufe bei Kaufland immer RIGA-SPROTTEN in Rapsöl, Füllmenge 160 Gramm,

praktische runde Dose mit Aufreiß-Verschluss, da braucht man keinen Dosenöffner.

Es sind ganze kleine Fische mit Haut und Gräten, aber sehr schmackhaft.

Eine gute Alternative zu Ölsardinen ! Mit Butterbrot oder Wecken sehr delikat.

Der Preis dafür ist im Moment 1,29 € pro runder Dose.

Haltbarkeitsdatum 04/2024 also mindestens 2 Jahre.

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So "Fischelchen" sind o.k. und werden gerne gegessen. Der Mix-Markt hat eine große Auswahl. Auch in gefroren. An Stelle von Sardinen nehme ich oft die kleenen Heringe. Zubereitet wie Boquerones frito. Was übrigbleibt wird sauer eingelegt und als Brathering weiterverwendet.
An Dosen sind natürlich die Sardinen erste Wahl. Spagetti kochen und anstelle von dem Tomatengeschlunz ne Dose Ölsardinen (mit Knobel und Zwiebel angebraten) drüberklopfen. Ein Geschmackserlebnis
N.

Zitat von tulius destructivus

Erbswurst?
Gibt's die noch irgendwo?

Nur gemahlen.

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Hätte noch ein paar Tubes abzugeben- Seit dem Kauf verschweisst und sicher OHNE Milchflecken...;-)

Moin,

kurze Frage zu Fischkonserven, was ist da (außer Ölsardinen) am längsten haltbar?
Thunfisch in Öl? (Oliven- oder Sonnenblumenöl dürfte egal sein?)
"Bratmakrelenfilets in Aufguss" (= Wasser / Zwiebeln) müsste auch o.k. sein?
Oder, anders herum gefragt,
gibt es (Fisch-) Zeug das bekanntermaßen schnell "verreckt"?
(Thunfisch in Gemüse hat nicht den besten Ruf?)

Ach ja, wenn ich eh dabei bin:
Lagerfähigkeit von Bockwurst in Dosen, gibt es da Daten?

Es geht mir um günstige, haltbare Proteine,
Geschmack ist eher an zweiter Stelle...

Liebe Grüße
Marek

Zitat von Marek

Es geht mir um günstige, haltbare Proteine,
Geschmack ist eher an zweiter Stelle...

Der Geschmack sollte an erster Stelle stehen.
Was nutzt dir Zeug, welches einem bereits am zweiten Tag zum Hals raus hängt?
Dann doch lieber ne Mark mehr investieren und Freude beim "Schnabulieren" haben.
Nur so ein Gedanke.
N.

Die Qualität des Futters hat großen Einfluss auf die Kampfkraft der Truppe!

Zitat von Marek

Moin,

kurze Frage zu Fischkonserven, was ist da (außer Ölsardinen) am längsten haltbar?
Thunfisch in Öl? (Oliven- oder Sonnenblumenöl dürfte egal sein?)
"Bratmakrelenfilets in Aufguss" (= Wasser / Zwiebeln) müsste auch o.k. sein?
Oder, anders herum gefragt,
gibt es (Fisch-) Zeug das bekanntermaßen schnell "verreckt"?
(Thunfisch in Gemüse hat nicht den besten Ruf?)

Ach ja, wenn ich eh dabei bin:
Lagerfähigkeit von Bockwurst in Dosen, gibt es da Daten?

Es geht mir um günstige, haltbare Proteine,
Geschmack ist eher an zweiter Stelle...

Liebe Grüße
Marek

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Nach meiner Erfahrung geht alles. Sogar meine Shrimps zeigen nach langer Lagerzeit immer noch ein vernünftige Geschmacks-Performance. Sollte nur, wie Du richtig feststellst, das reine Produkt in lake oder Öl sein und keine Zusätze wie Gemüse oder Tomatensauce….

Zitat von woernie

ich auf Basis meiner Beobachtungen davon aus ,dass die meisten Fischkonserven wie Thun, Sardinen, Makrele auch nach 15 + Jahren noch verwertbar sind.

aus der Erinnerung aus Wehrpflichtzeiten:
Alle paar Monate war mHD Zeit in der BW-Kantine für EPa`s.....
Da kam Mann mittags rein und es gab nen eigenartigen, gullasch-ähnlichen Auflauf. Und im Raum standen Alukisten sortiert mit Emerol-Kaugummis, Fischkonserven, Frühstücksdöschen und anderes EPa-Kleinzeugs.
Der Auflauf waren die aufgerissenen und zusammengerührten Mittags-Packungen.....

Jedenfalls sind wir auf der richtigen Fährte mit dem Fisch....hält ewig, wie alle Konserven!

die heringe in tomatensoße oder anderen varianten von appel schmecken auch noch von meinen ersten vorräten aus 2008. und ich lebe noch.

thunfisch würde ich meiden... neben schadstoffen seit 2011 auch lecker cäsium.

Zitat von Marek

Moin,

kurze Frage zu Fischkonserven, was ist da (außer Ölsardinen) am längsten haltbar?

Vom Gefühl her würde ich sagen, dass Fisch in Öl am längsten hält. Ich spreche da aber mal von einem dezenten Jahrzehnt oder mehr über MHD.

Danach kommt Fisch in eigenem Saft und dann in irgendwelchen Soßen.
Ich hatte schon Hering in Tomatensoße, der war 5 Jahre drüber und man hat nichts gemerkt.

Aber von Tomatenmark und auch passierten Tomaten in Konserven weiß ich, dass sich Aussehen und Konsistenz mit der Zeit doch verändern.

nix gemischtes! immer das pure produkt in Öl!
Wurst dauerhaft konservieren, da kauf dir ne Salami und schweiß diese ein. Hält Jahre ungekühlt

Sardellen in Gläsern halten ewig!
Habe mal ein Glas aus meiner Jugendzeit in einer Kellerecke aufgestöbert.
Die Sardellen hatten zwar an Konsistenz verloren aber es hat sich ein köstliches Garum (Standardgewürz in der antiken römischen Küche) daraus entwickelt.
Die trockene Variante ist der Stockfisch (Bacalao).

Zitat von .54

Hätte noch ein paar Tubes abzugeben- Seit dem Kauf verschweisst und sicher OHNE Milchflecken...;-)

Da war ich auch mal auf der Suche, habe aber dann vom Kauf abgesehen, da ist Glutamat drin + sowas braucht kein Mensch ...

Zitat von Dark-End

thunfisch ... neben schadstoffen seit 2011 auch lecker cäsium.

Meinen Thunfisch-Dosenvorrat habe ich Mitte März 2011 eingelagert...

Zitat von Dark-End

varianten von appel schmecken auch noch von meinen ersten vorräten aus 2008.

Da habe ich auch öfter mal die Sonderangebote genutzt
(hab auch immer ein paar Dosen als Reise-Notproviant im Auto)

Zitat von Nachtwächter

Der Geschmack sollte an erster Stelle stehen.Was nutzt dir Zeug, welches einem bereits am zweiten Tag zum Hals raus hängt?
(...)

Nachvollziehbar. Manche sagen allerdings: Der Hunger treibt's rein.
Also richtiger Hunger. Das ist spätestens dann, wenn man einen Brühwürfel durch eine Bunkertür riecht (Danke BBouvier für diese schöne Metapher).

Ich habe mal spaßeshalber eine Gänseleberpastete gegessen, die 6 Jahr über dem Verfalldatum war. Sie war nur mit einem Aludeckel zum Abziehen, wie bei einem Joghurtbecher, verschlossen. Ja ich weiß, Alufolie etc. aber ansonsten war kein Makel festzustellen. Was soll dann bei Fischdosen schon schief gehen?