So ist das hier auch, ein Teil des Fleischs wird in Würfel geschnitten für die Suppe, der Rest zu Frikassee verarbeitet und dann mit Resi gegessen. Nicht bleibt übrig und Hühnerbrühe habe ich immer vorrätig, Sommer wie Winter.
Bei uns laufen so viel ungeimpte Hühner rum,
und wenn wir wieder frische Brühe braucht kommt der Hackstock zum Einsatz.
Einfrieren geht auch nimmt mir aber zu viel Platz weg.