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Du stehst doch eher im Ruf, Experte für die Vernichtung von Alkohol zu sein ...
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Ist hier ein Experte für Wertanlagen in Alkohol?
Jein.
Whisky wird seit einigen Jahren von Investoren als Geldanlage gesehen. Zum Leidwesen von Whiskytrinkern, weil einige Marken und Altersklassen in den letzten 10 Jahren die Preisgrenze überschritten haben, bei der man eine solche Flasche einfach mal öffnet.
Auf der anderen Seite... im Crash und Kriegsfall kann es gut sein, dass diese Geldanlage wieder zu ihrem inneren Wert zurückkehrt, wie auch Oldtimer und was manche in den letzten Jahren sonst so als Geldanlage gekauft haben.
Ein Schuchtmittel als Tauschgut zu haben, bei dem die Stärke der Abhängigkeit und die Entzugserscheinungen lt. einigen Experten durchaus mit Heroin mithalten können - ich denke da kann man über das Für und Wider trefflich diskutieren.
Wobei ich auch Alkohol als Tauschmittel habe. Aber für den Zweck denke ich, dass man nicht zu hochpreisig einlagern soll.
Ein Abhängiger trinkt eh jeden Fusel, zündet einem dafür aber auch die Bude an wenn er nichts mehr zum Tauschen hat und man keinen Stoff mehr rausrücken will.
Natürlich wollen nicht nur Süchtige auch mal was saufen, gerade in schlechten Zeiten mag auch der Normalo mal nen Schluck.
Da reicht aber m.E. das, was man in einem gut sortierten Supermarkt findet. -
Wobei ich auch Alkohol als Tauschmittel habe.
Zumindest in einigen Gegenden gibt es ja viele Klein-/Bauernhofbrennereien ...
Ob der Obstbauer nicht demjenigen den Kofferraum vollpackt, der ne Viertel oder Halbe Unze Gelbes mitbringt - und die Habenixe dem Hofhund vorstellt?
--> Alkohol (Obstler) als Tauschmittel sollte nachproduziert werden und regional beschaffbar sein
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Dosenfleisch - Nein, weil zu aufwändig und zu teuer!
Aber Einwecken geht. Bei sauberer Arbeit, dunkel und kühler Lagerung mehrere Monate (Jahre?) haltbar.
Rohmasse gibts bei so manchem Metzger, im Globus, bei Wasgau, etc.
ansonsten selber machen, s. Faden "Watt gibbet heute zu essen?"
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Rohmasse gibts bei so manchem Metzger, im Globus, bei Wasgau, etc.
ansonsten selber machen, s. Faden "Watt gibbet heute zu essen?"
samma
Kamma die rohmasse einwecken?
Der Globus fleischkäs schmeckt ganz und ist super portionierbar
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Ich habe hier ca. 35 1l Flaschen original Russian Standart. Teilweise normal, teilweise Editions. Alles vor 2022 günstig immer mal mitgenommen. Besonders die Editionen für wenig Geld auf dem Tschechenmarkt.
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Also ich hab vor 4 Jahren Kalbfleisch (Haxn) in Gläsern eingeweckt.
Immer noch einwandfreie Qualität, würde man schon alleine am Deckel merken.
Wer sauber arbeitet, etwas Essig einsetzt, hat Jahrelang anscheinend kein Problem.
WBT
Rezept müsste ich mal suchen
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Und das steht im Keller, also nich ma Kühlschrank.
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Zumindest in einigen Gegenden gibt es ja viele Klein-/Bauernhofbrennereien ...
Ob der Obstbauer nicht demjenigen den Kofferraum vollpackt, der ne Viertel oder Halbe Unze Gelbes mitbringt - und die Habenixe dem Hofhund vorstellt?
--> Alkohol (Obstler) als Tauschmittel sollte nachproduziert werden und regional beschaffbar sein
Restrisiko für den Obstbauer ist halt, wenn in recht- und gesetzloser Zeit die Habenixe den Hofhund verspeisen und dem Herrchen den Schädel spalten.
Aber wollen wir mal von nem friedlichen und fairen Tauschhandelsbusiness ausgehen. -
Restrisiko für den Obstbauer ist halt, wenn in recht- und gesetzloser Zeit die Habenixe den Hofhund verspeisen
Ich denke, viele Bauern sind auch Jäger? Oder Teil einer Dorfgemeinschaft, die auch einen Schützenverein beinhaltet?
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Es gibt in der Pfalz (Herxheim) eine spezielle "Mohrenkopf" Manufaktur.
Mit Verkauf zum Mitnehmen: Die Website:
Neue, druckfrische Schokoladen-Banderolen!Schön, dass Sie hier sind. Was können wir für sie tun? Wir freuen uns über Ihren Besuch oder eine Nachricht!www.koehler-kuesse.deIm Hessenland/Kreis Offenbach ansässig.
Eigenproduktion mit Werksverkauf, die „Neescher-Kiss“ …….mhhh.
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@destruktiver Tulius
mach aus der Rohmasse Fleischkäse doch gleich Wurst.
Bspw. Pizzawurst.
auf 1 kg Rohmasse kommen 400 g Salami (ich nehme die Edelsalami am Stück von Lidl); 400 g Schnittkäse (mittelalter Gouda oder Emmentaler); getrocknete Tomaten oder besser getrocknete Tomaten in Olivenöl - dann aber gut abtropfen lassen; rote Paprika, Oregano, Pfeffer, Salz, etc.
Die Zutaten klein schnibbeln, ca. 1 cm Würfel, eine Handvoll Oregano, frisch oder getrocknet ist egal, würzen, Achtung, der Fleischkäse ist i. r. R. schon gut gewürzt!; alles mit den Hände in einer großen Schüssel vermengen, dann den Fleischkäse hinzu geben und wider gut vermengen.
Die gut vermengte Masse in zuvor gespülte kl. konische Gläser a 200 g füllen. Den Rand des Glases peinlich sauber (nicht trocken) machen weil Dichtfläche; Schruabdeckel zuvor in richtig heißem Wasser säubern, alle die einen Schaden, Delle, Rost, Flecken, haben, wegwerfen, die dichten nicht gescheit.
Gläser verschließen.
Die Fettwanne vom Backofen ca. 1 cm hoch mit warmem, nicht heiß nicht kalt!, Wasser füllen. Die Gläser in dieses Wasserbad stellen, so dass sie nicht aneinander dotzen. Die Backofentür schließen und die Gläser samt Inhalt für rund 1 h inkl. Aufheizzeit bei 125°C erhitzen. Nach 1 h den Backofen ausschalten, Tür geschlossen halten, Gläser drin lassen und nach insgesamt gut 1,5 h heraus nehmen und abkühlen lassen. Beim Abkühlen macht es hin und wider knack, das ist ein zeichen dafür, dass die Decke jetzt einknicken und die Gläser samt Deckel dicht sind.
Das geht auch mit Schweinefleisch aus der Oberschale, sog. Schnitzelfleisch. Gemischt mit dem Fleischkäse ergibt das Schinkenwurst.
Das geht auch mit Grillfleisch, bspw. Schweinenacken, sog. Schwenkbraten. Das scharf angegrillte Fleisch für ca. 1 h in der Auflaufform im Backofen bei 80°C saftgaren. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in denen es eingelegt war klein hacken und in einer Pfanne mit möglichst wenig Fett (Schmalz) glasig bis leicht gebräunt schmoren. Raus aus der pfanne auf ein Stück Papier (Küchenrolle) legen.
Das Fleisch raus aus dem Ofen, klein schneiden, wie oben, und mit den Zwiebeln und dem Fleischkäse vermengen. Würzen wie gewünscht. Ich hab´s mal mit Ingwer- und Zwiebel- und knobilsalz gemacht, aber Vorsicht, sehr dominanter Geschmack, also bitte nur sehr sparsam anwenden Weiter wie oben.
Bratwurst etc. hab ich noch nicht probiert, da ich wenig Bratwurst esse. Der Aufwand die Wurstmasse in einen Darm zu füllen ist nicht zu unterschätze. Man kann Bratwurstmasse aber auch in Gläser füllen und einwecken, aber wie erwähnt, habe ich keine Erfahrung damit.
Roulladen, Gulasch Meetballs in Tomatensoße lassen sich alle einwecken. Das Einwecken ersetzt die übliche Garzeit. Wir haben immer mehrere 1/2 l -750 ml Gläser = 1-2 Portionen, auf Vorrat.
Halten mehrere Monate wenn man sauber gearbeitet hat.
Die beste Zeit um proteinhaltige Nahrungsmittel zu verarbeiten ist, wenn es draußen noch kalt/kühl ist, also Feb/März oder ab Nov. Dann gibt es kein Ungeziefer, das Material oxidiert nicht so schnell, etc. Das reicht dann jeweils für 3-4 Monate.
Vorteil vom Einwecken! SPontane Entscheidungen "was esse ich heute" sind möglich, beim Gefriergut muß man planen.
Was ebenfalls gut funktioniert ist Gemüse, bsw. Bohnen, kurz in heißem Wasser, besser Dampf (es gibt entsprechende Einsöätze für Töpfe, man muß keinen Dampfgarer haben) aufkochen, so dass sie noch nicht richtig weich sind. Abkühlen lassen und in Vakuumbeutel protionsweise vakuumieren und einfrieren.
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Eigenproduktion mit Werksverkauf, die „Neescher-Kiss“ …….mhhh.
wer vorbeikommt, absolute empfehlung
Standort | Dubler MohrenkopfSandackerstrasse 1, CH-5622 Waltenschwil, (+41) 056 622 7688www.dubler.net![[smilie_happy]](https://goldseiten-forum.com/wcf/images/smilies/smilie_happy_058.gif "smilie_happy")
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Ch....der will einen Stutz fürs stück ????
cu DL....Mohrenkopf rules
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Das ist eben die Schweiz.
Dort gilt auch ein Mindestlohn von 20 SFr.
Da kann "Ger(no)money" abstinken...
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Angesichts der jüngsten Kriegsanzeichen, die sich so langsam am Horizont blicken lassen, ein paar Überlegungen von mir.
Bin immer noch der Überzeugung das die Russen uns, sollte es zu einem offenen Krieg mit der Nato kommen, einfach den Strom ausknipsen.
Blackout wurde hier ja schon ausführlich diskutiert.Ich habe mir ab heute vorgenommen das wir mit beiden Autos, die wir in der Familie haben, bis auf weiteres nur noch mit vollem Tank unterwegs sind.
Wenn an der Tankanzeige das erste, obere Kästchen weg ist, wird nachgetank.
Immer für 15 bis 20 € tanken, ist auch viel billiger
Was zu den normalen Versorgungsengpässen noch dazu kommen wird sind Flüchtlinge.
Und zwar etliche Millionen von den osteuropäischen US-Vasallen wie Polen oder auch dem Baltikum, die es offensichtlich kaum erwarten können, dass der Iwan ihnen mal wieder den Arsch aufreißt.
Das wird zu Zwangseinquartierungen kommen.
Die Versorgung, wie wir sie kennen, wird zusammenbrechen.Fremde Leute im Haus, bei denen man noch nicht weiß wie man mit denen auskommt, und "geheime" Preppervorräte im Keller - das wird auf Dauer nicht funktionieren.
Außerdem kann der Staat dazu aufrufen, "Überbestände" an Lebensmitteln oder auch anderer Ausrüstung abzugeben.
Im glaube zwar nicht das im V-Fall genug Büttel da sind, um jedes Haus zu durchsuchen aber worauf ich hinaus will: Wer es noch nicht getan hat sollte sich Gedanken machen, einen Teil der Vorräte auszulagern.
Outdoor sicher vor Nagetieren geht das meiner Meinung nach nur in Metallbehältern bzw. man lagert draußen grundsätzlich nur Konservendosen. -
wie viel vorräte wollt ihr denn anlegen?
für 2 Wochen, 4 Wochen, 6 Mon., 1 J.?
also für 4 Wochen sollte bei eigenem Haus kein Problem sein.
> 6 Monate, dann haben wir so große Probleme, dass es zur Selbstrettung wohl angeraten ist, das Weite zu suchen und bis auf die Taler alles zurück zu lassen. Voll getankt ist immer gut!
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wie viel vorräte wollt ihr denn anlegen?
für 2 Wochen, 4 Wochen, 6 Mon., 1 J.?
also für 4 Wochen sollte bei eigenem Haus kein Problem sein.
> 6 Monate, dann haben wir so große Probleme, dass es zur Selbstrettung wohl angeraten ist, das Weite zu suchen und bis auf die Taler alles zurück zu lassen. Voll getankt ist immer gut!
Armstrong hat kürzlich von Lebensmittelvorräte für 3 Jahre gesprochen. Ist in einem seiner Videos vorgekommen, finde das aber nicht mehr. Er sieht das halt über seinen Zyklen. Auch wenn er recht bekommen sollte mit 3 Jahre schlechter Versorgung wird das regional unterschiedlich sein und irgendwas wird sich wohl überall finden. Aber nicht alles und nicht genug.
Selber habe ich grössere Vorräte an Reis und Nudeln (Hartweizengrieß). Alles separat in etlichen Rollboxen kühl und dunkel gelagert. Das Zeug hält locker 10+ Jahre und wird von uns laufend verbraucht und rolliert. Also ich halte das für jeden sinnvoll und machbar. Der Aufwand und die Kosten sind überschaubar und wenn es nix gibt bist froh über jedes Kilo Vorrat. Ofen nicht vergessen! Wir haben Holzofen und zusätzlich einen kleinen Benzinkocher, Benzin findest immer irgendwo.
Wenn wir eine Krise >6Monate haben und du bist noch da brauchst auch nicht mehr weg. Dann wird es hier sehr sehr ruhig sein
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