ich bin bereit als hauschlachter in meiner region über die höfe zu ziehen
vor 30 jahren hatten auch viele bei uns in der region noch ihr eigenes schwein
hat die reste verwertet macht aber viel arbeit
Das ist doch das Problem. Niemand will was arbeiten. Was ist der Preis? Immer mehr Abhängigkeiten.
Jeder der einen eigenen Garten hat könnte sich schon zu einem Teil selbst versorgen.
10er Pack Freiland-Eier 2,19€
Tausche ich zwischenzeitlich gegen Bienenkotze ein.
Kann es sein, dass die das ganze Öl nach Portugal umleiten ?
Kann es sein, dass es in Portugal keine Hamster gibt ...
mit dem gartenanbau ist viel wissen verloren gegangen ich falle auch regelmäßig auf die schnauze
da kann ich von meinen nachbarn die aus kasachstan stammen noch viel abschauen
die halten putin für ihre alte heimat alle für gut
mit dem gartenanbau ist viel wissen verloren gegangen ich falle auch regelmäßig auf die schnauze
da kann ich von meinen nachbarn die aus kasachstan stammen noch viel abschauen
die halten putin für ihre alte heimat alle für gut
Das lässt sich alles lernen. Hatte diesen Winter einen Kachelofen. Anfangs hatte ich Probleme den anzufeuern, doch jetzt geht es ganz gut. Das ist bei allem so. Nur durch immer wieder probieren und fragen wird man schlauer. Ich Versuche immer wieder Neues auszuprobieren, obwohl ich es nicht müsste. Doch ich denke, ich kann es irgendwann gebrauchen. Befriedigend auch irgendwie, wenn man dann Erfolgserlebnisse hat.
Oha ja, Holzofen. Das fängt schon bei der Witterung an. Mein (demnächst verbotenes) Gas-Brennwertgerät hat eine Lambdaregelung, beim Holzofen bin ich die Lambdaregelung 
Komme gerade von Kaufland. Zumindest in meiner Filiale:
Nach Scheißhauspapier ab ich nicht geschaut. Manches kann vielleicht dadurch verfälscht sein, dass Ramadan ist und das ich erst spät am Abend da war.
Aber Einkaufen ist inzwischen ein Überraschungspaket.
Bei Corona konnte man sicher sein es gibt kein Klopapier, keine Nudeln und keine Hefe. Aber sonst war alles da.
Heute ist die Sache wesentlich unberechenbarer.
Oha ja, Holzofen. Das fängt schon bei der Witterung an. Mein (demnächst verbotenes) Gas-Brennwertgerät hat eine Lambdaregelung, beim Holzofen bin ich die Lambdaregelung
Das ist nicht nur ein HolzOfen, sondern ein Kachelofen. Der speichert die Wärme und gibt sie über einen längeren Zeitraum ab. Finde ich viel besser als nur ein Holzofen.
Falls du genug Platz hast kannst jetzt für die nächsten Jahre Holz kaufen und bist unabhängig.
Ich muss auch nicht alle Räume heizen, nur den wo ich mich meistens aufhalte.
Heute ist die Sache wesentlich unberechenbarer.
Himmelfahrtskommando könnte man sagen. Keine Billigst Nudeln abends beim Kaufland...das Leben ist hart in Deutschland 2022. Glück auf.
Die Obstsaison geht bald of (so es denn welches gibt...). An Gelierzucker denken. Den gibts im Moment noch massig und zu normalen Preisen. Das wird sich ändern. Ich habe eben mal 10 x 500g 2:1 eingesackt. Das sollte reichen für dieses Jahr.
Die Obstsaison geht bald of (so es denn welches gibt...). An Gelierzucker denken. Den gibts im Moment noch massig und zu normalen Preisen. Das wird sich ändern. Ich habe eben mal 10 x 500g 2:1 eingesackt. Das sollte reichen für dieses Jahr.
Sehr guter Hinweis!
Kauft euch normales Pektin und dann Zucker....spart enorm.
cu DL...wir bekommen in der Nacht über Schnee doch minus 10 
cu DL...wir bekommen in der Nacht über Schnee doch minus 10
Hast du echt geglaubt, der Winter sei vorbei.... ![[smilie_happy]](https://goldseiten-forum.com/wcf/images/smilies/smilie_happy_058.gif "smilie_happy"){kind=small}
Kauft euch normales Pektin und dann Zucker....spart enorm.
Und in welchem Verhältnis machst du das ? Pektin zu Zucker . 
Mix-Markt Russenladen keine Besonderheiten, außer das Rapsöl nur in größeren Kanistern verfügbar ist, für 5 € den Liter....
Aber sonst normal und preislich ist mir auch kein großer Ausreißer nach oben aufgefallen. Wobei dort die "Westware" schon immer teurer war als in anderen Märkten und ich da nur spezielle Sachen einkaufe.
Heute z.B. Lindenblütenhonig, Birkensaft, ein paar Gläser Ajvar und nochmal ein wenig mehr getrocknete Bohnen, Graupen etc.
Und russische Waffeln mit Schoko- und Milchcreme. Werden wohl Restposten sein.
Ansonsten kam da schon vorher viel aus Polen, Rumänien und dem Baltikum bzw. wurde zwar russisch etikettiert, aber in Deutschland hergestellt.
Kauft euch normales Pektin und dann Zucker....spart enorm.
cu DL...wir bekommen in der Nacht über Schnee doch minus 10
Wir verwenden auch normalen Zucker und neben Pektin geht auch Zitronensaft.
Die Menge vom Pektin/Zitronensaft ist abhängig von der Frucht.
Ich mache immer eine Gelierprobe (Teller in Gefrierschrank abkühlen und dann etwas von der Marmelade aus dem Topf drauf, nach kurzer Zeit gelieren es, wenn nicht noch mehr Pektin).
Wir verwenden auch normalen Zucker und neben Pektin geht auch Zitronensaft.Die Menge vom Pektin/Zitronensaft ist abhängig von der Frucht.
Ich mache immer eine Gelierprobe (Teller in Gefrierschrank abkühlen und dann etwas von der Marmelade aus dem Topf drauf, nach kurzer Zeit gelieren es, wenn nicht noch mehr Pektin).
Kann man, manche nehmen auch Agar Agar. Ich arbeite seit Jahren mit dem 2:1 Gelierzucker, fruchtbedingte Zuckermengenanpassungen, so dass die Konsistenz vernünftig ist, hab ich hier mittlerweile im Augenmaß. gelierprobe et al. brauch ich nicht mehr....
Never change a running system...
Bleibt nur zu hoffen, dass die Blüten der Obstbäume die kommenden Tage überleben. Meine Birne ist kurz vor der Blühte, ebenso die Konstantinopeler Apfelquitte, auch die Äpfel treiben schon aus. Wenn es jetzt 3-4 Grad unter null geht, ist alles kaputt 
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Bleibt nur zu hoffen, dass die Blüten der Obstbäume die kommenden Tage überleben. Meine Birne ist kurz vor der Blühte, ebenso die Konstantinopeler Apfelquitte, auch die Äpfel treiben schon aus. Wenn es jetzt 3-4 Grad unter null geht, ist alles kaputt
Gäbe es nicht die Möglichkeit die Bäume mit einer Plane zu schützen?
moin
plane und spruehen mit wasserflasche ist eh alles fuer den muel.
jedes jahr zur phirsichbluete kommt der frost, hab es aufgegeben da grete tunfisch was von erwaermung
faselt und andere was von wenn es waermer wird das klima wird kaelter.
jedes jahr lass ich mich ueberaschen, was wird und was nicht eben leider nicht.
In nem kleinen Gewächshaus kann man schon mal mit Friedhofskerzen oder Teelicht/Blumenpot aushelfen.
Denke ein Flies über nen kleineren Baum kann auch bissle was helfen. Im Profi Landbau wird dann ja mit Wasser gesprüht, dass sich ne Eisschicht gegen 10 Grad minus bildet, drunter ists 3-4 Grad wärmer. Oder in Bodensenken werden auch schon mal kleine Brenntürmchen verteilt, um die Kälte aus den Senken rauszuschieben....ob das alles wirklich machbar ist?
So, neues Können für meine Frau und mich: Nachbarsziege hat kein Lamm mehr, muss per Hand gemolken werden (das mache ich, geht schon gut), Frau macht Käse-Experimente, hier der frische Weichkäse, Feta dümpelt bereits in Salzlake.
Ob der Weiche mit unserem eigenen Honig mundet, gleich mal probieren gehen! 
