Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

Heute mal wieder was eingelagertes:

Sauerkirschen von 2018

frisch vom Baum, entsteint, ins gerade ausgekochte Glas, Stangenzimt und ein paar Nelken dazu, heissen Zuckersirup (1:1) drüber, Deckel drauf, kühl und dunkel stellen.

Nach 8 Jahren Glas/Deckel immer noch einwandfrei dicht. Der Deckel ließ sich leider nicht einfach aufdrehen, da innen etwas verkrustet.

Farbe tief dunkelrot wie frisch eingemacht, geschmacklich haben die Kirschen ein wenig von ihrer Säure abgebaut. Haben aber immer noch gut geschmeckt. Keinerlei Verdauungsbeschwerden.

mmmh.. Vor-Corona-Kirschen! ..ich mach demnächst auch mal ein Vor-Flüchtlingskrisen-Glas auf.

Und ich hab noch meinen Prä-Fukushima-Dosenthunfisch.

Zitat von goldseitenrobin

mmmh.. Vor-Corona-Kirschen! ..ich mach demnächst auch mal ein Vor-Flüchtlingskrisen-Glas auf.

Nicht aufmachen! Lieber behalten als Erinnerung an die guten alten Zeiten.

Zitat von Wurschtler

Und ich hab noch meinen Prä-Fukushima-Dosenthunfisch.

Den würde ich auf ebay in Japan anbieten, da bekommst du bestimmt ein paar Unzen güldenes dafür von diversen Feinschmeckern.

Zitat von Wurschtler

Und ich hab noch meinen Prä-Fukushima-Dosenthunfisch.

Das ist allerdings beachtlich.

Letztens habe ich auch ein paar Konserven mit MHD+10 aufgegessen, denn wenn es sich nicht 'rotieren' lässt muss es trotzdem irgendwann mal weg. Waren völlig OK, und das Chop Suey vermutlich schmackhafter, als ich es heute nachkaufen könnte.

Vor ein paar Monaten habe ich (mich) versprochen:

Nachbauten von "Zwergenwiese" aus der eigenen Ernte hier einzustellen.

Heute

Falls Zitrone, Olivenöl oder andere Flüssigkeit dazu soll, mehr Cashews.

Achtung, das Kernmehl dickt beim Einkochen nach.

Ist leider lecker!

f

Fracti, Du bist im positiven Sinne ein komplett Verrückter

Fracti....Paprika enthäuten....ganz mit Stiel auf den Grill oder im Backofen unter dem Grill...mache ich weil ich dieses ölige Zeug vom Paprika will.

Solange rösten bis er Blasen wirft und auch fette schwarze Stellen hat.

Dann weg / raus und ein Handtuch drüber und etwas abkühlen lassen.

Dann gehst in den Garten ziehst den Bürzel raus und schlenkerst die Schote richtig fest aus....wirst sehen 99 % der Kerne zischen raus...ist ne ziemliche Sauerei und ziehst die Haut ab...fertig

Geht aber nicht mit jedem Paprika ...brauchst blockpaprika oder diese Riesendineger ...Lamuyo...die sind die allerbesten.

cu DL

Zitat von Salo III

...Du bist im positiven Sinne ein komplett Verrückter

Hoffentlich nicht nur das, sondern auch ein "Entwischter" im Sinne von "Brazil"...

Heute war Sonnenpaprika-Sonntag für eine größere Charge Paprika-Cashew Aufstrich - versehentlich absichtlich vegan zum einWECKen: Neu ist das nicht, diesmal nur mit Ergänzungen.

Da es leider den ganzen Tag draußen nieselte, wollte ich nur ungern die Patrone-Methode zum häuten und Entkernen ausprobieren, deshalb:

Mit den drei Paprika, die noch grüne Stellen hatten, wollte ich mir nicht die Optik verhunzen, deshalb klassisch in der Pfanne mit Kräutern, Knobi und Condimento abgelöscht.

Theoretisch könnte ich das auch in Gläser stopfen,

mit Honig-saurem Sud aufgießen, und einWECKen, aber ich fürchte, das wird vorher aufgegessen.

Die nächsten 20 Paprika warten im Garten auf Ajvar...

Grüße vom fracti

aus seinem Küchenlabor

Wenn die Haut nicht richtig abgeht...auch schuld...zu wenig Hitze

...da ist sie nicht richig hoch....Prinzip...der Wasserdampf im Paprika soll die Haut quasi selbst wegdrücken

cu DL...hast du mal Pics der F 2....wegen Mendel und so ???

PatroneLupo : Anbei ein paar Bilder der Früchte und Pflanzen, wußte jetzt nicht so genau,… Anmelden oder registrieren

Fracti...machs...die verlieren vielleicht alle Blätter, verholzen dann und treiben wieder… Anmelden oder registrieren