Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?

Heute mal wieder was eingelagertes:

Sauerkirschen von 2018

frisch vom Baum, entsteint, ins gerade ausgekochte Glas, Stangenzimt und ein paar Nelken dazu, heissen Zuckersirup (1:1) drüber, Deckel drauf, kühl und dunkel stellen.

Nach 8 Jahren Glas/Deckel immer noch einwandfrei dicht. Der Deckel ließ sich leider nicht einfach aufdrehen, da innen etwas verkrustet.

Farbe tief dunkelrot wie frisch eingemacht, geschmacklich haben die Kirschen ein wenig von ihrer Säure abgebaut. Haben aber immer noch gut geschmeckt. Keinerlei Verdauungsbeschwerden.

mmmh.. Vor-Corona-Kirschen! ..ich mach demnächst auch mal ein Vor-Flüchtlingskrisen-Glas auf.

Und ich hab noch meinen Prä-Fukushima-Dosenthunfisch.

Zitat von goldseitenrobin

mmmh.. Vor-Corona-Kirschen! ..ich mach demnächst auch mal ein Vor-Flüchtlingskrisen-Glas auf.

Nicht aufmachen! Lieber behalten als Erinnerung an die guten alten Zeiten.

Zitat von Wurschtler

Und ich hab noch meinen Prä-Fukushima-Dosenthunfisch.

Den würde ich auf ebay in Japan anbieten, da bekommst du bestimmt ein paar Unzen güldenes dafür von diversen Feinschmeckern.

Zitat von Wurschtler

Und ich hab noch meinen Prä-Fukushima-Dosenthunfisch.

Das ist allerdings beachtlich.

Letztens habe ich auch ein paar Konserven mit MHD+10 aufgegessen, denn wenn es sich nicht 'rotieren' lässt muss es trotzdem irgendwann mal weg. Waren völlig OK, und das Chop Suey vermutlich schmackhafter, als ich es heute nachkaufen könnte.

Vor ein paar Monaten habe ich (mich) versprochen:

Nachbauten von "Zwergenwiese" aus der eigenen Ernte hier einzustellen.

Heute

Falls Zitrone, Olivenöl oder andere Flüssigkeit dazu soll, mehr Cashews.

Achtung, das Kernmehl dickt beim Einkochen nach.

Ist leider lecker!

f

Fracti, Du bist im positiven Sinne ein komplett Verrückter

Fracti....Paprika enthäuten....ganz mit Stiel auf den Grill oder im Backofen unter dem Grill...mache ich weil ich dieses ölige Zeug vom Paprika will.

Solange rösten bis er Blasen wirft und auch fette schwarze Stellen hat.

Dann weg / raus und ein Handtuch drüber und etwas abkühlen lassen.

Dann gehst in den Garten ziehst den Bürzel raus und schlenkerst die Schote richtig fest aus....wirst sehen 99 % der Kerne zischen raus...ist ne ziemliche Sauerei und ziehst die Haut ab...fertig

Geht aber nicht mit jedem Paprika ...brauchst blockpaprika oder diese Riesendineger ...Lamuyo...die sind die allerbesten.

cu DL

Zitat von Salo III

...Du bist im positiven Sinne ein komplett Verrückter

Hoffentlich nicht nur das, sondern auch ein "Entwischter" im Sinne von "Brazil"...

Heute war Sonnenpaprika-Sonntag für eine größere Charge Paprika-Cashew Aufstrich - versehentlich absichtlich vegan zum einWECKen: Neu ist das nicht, diesmal nur mit Ergänzungen.

Da es leider den ganzen Tag draußen nieselte, wollte ich nur ungern die Patrone-Methode zum häuten und Entkernen ausprobieren, deshalb:

Mit den drei Paprika, die noch grüne Stellen hatten, wollte ich mir nicht die Optik verhunzen, deshalb klassisch in der Pfanne mit Kräutern, Knobi und Condimento abgelöscht.

Theoretisch könnte ich das auch in Gläser stopfen,

mit Honig-saurem Sud aufgießen, und einWECKen, aber ich fürchte, das wird vorher aufgegessen.

Die nächsten 20 Paprika warten im Garten auf Ajvar...

Grüße vom fracti

aus seinem Küchenlabor

Wenn die Haut nicht richtig abgeht...auch schuld...zu wenig Hitze

...da ist sie nicht richig hoch....Prinzip...der Wasserdampf im Paprika soll die Haut quasi selbst wegdrücken

cu DL...hast du mal Pics der F 2....wegen Mendel und so ???

PatroneLupo : Anbei ein paar Bilder der Früchte und Pflanzen, wußte jetzt nicht so genau, worauf du einen Blick werfen wolltest.

Hier die Übersicht der F2-Früchte (mit Saatgut F3 innen drin) vom 7. Oktober von 8-9 verschiedenen Pflanzen:

Da mendelt bisher noch nicht so viel...

Hier welche, die noch hängen:

Der dürfte so um die 250 g auf die Waage bringen,

der so um die 200g

und das wird noch ein Brummer 300g+

Die Büsche haben echt kräftige Stämme

Bin am überlegen, ob ich zwei bis drei Büsche ausgrabe und 25l Kübeln überwintere... Habe ein frostfreies Foyer mit Fenstern zur Verfügung...

Grüße vom fracti

Fracti...machs...die verlieren vielleicht alle Blätter, verholzen dann und treiben wieder aus...aber eher trocken halten...also die Erde gerade so feucht.

Die bilder...geil.....habe noch nie F1 Paprika nachgebaut....aber da ist von Mendel keine Spur zu sehen

Bei Tomaten habe ich auch noch nie eine F1 aufspalten gesehen......und ich hatte hunderte in der Hand.

cu DL....besorge dir für nächstes Jahr Saatgut aus den Lamuyo...die kommen aus Italien und sind riesengroß...so 600gr mindestens.....schmecken von allen am allerbesten

Zitat von PatroneLupo

cu DL....besorge dir für nächstes Jahr Saatgut aus den Lamuyo...die kommen aus Italien und sind riesengroß...so 600gr mindestens.....schmecken von allen am allerbesten

Wo bekommt man das?

Gruß

Magellan

Zitat von Magellan

Wo bekommt man das?

Gruß

Magellan

Paprika Lamuyo F1 - Saatgut Dillmann

"Spanischer Paprika", ähnlich unserer vorgängersorte Aurelio. Sehr großer Blockpaprika (spanischer Lamuyo Typ) mit ca. 15 - 18 cm lang-blockigen Früchte die…

saatgut-dillmann.de

Gestern mit Wersching angefangen.

20kg für insgesamt 4 Familien in Ääääärbat.

Nach 2Std. Verlust erlitten, zwecks unappetitlicher Schnittverletzung und Klinik.

Hab zuvor ma alle Messer frisch geschliffen, selba Schuld di Anner durch falsche Bedienung..... (Wer ma stumpfe Messer hat, her damit, bei mir is ne "Maschinn")

Schau carokann

so schaut Wersching aus.......mach 1 Päckla für Dich mit.

WBT

Wersching wärd bei uns eigfrorn, net wecken

Zitat von Weizenbiertrinker

so schaut Wersching aus.......mach 1 Päckla für Dich mit.

also bei dir vermiss ich da jetzt aber ein wenig roten farbeinfluss.

aber im ernst, schnelle genesung, genäht?

Woar doch net Ich. Die Anner woar einfach deppert.

Des Problem woar, die hatt ne Gerinnungsstörung und es ziemlich tief und vor allem längs geschnitten net quer.

Weiba......

WBT

Zitat von Weizenbiertrinker

Gestern mit Wersching angefangen.

20kg für insgesamt 4 Familien in Ääääärbat.

Nach 2Std. Verlust erlitten, zwecks unappetitlicher Schnittverletzung und Klinik.

Hab zuvor ma alle Messer frisch geschliffen, selba Schuld di Anner durch falsche Bedienung..... (Wer ma stumpfe Messer hat, her damit, bei mir is ne "Maschinn")

Schau carokann

so schaut Wersching aus.......mach 1 Päckla für Dich mit.

WBT

Wersching wärd bei uns eigfrorn, net wecken

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DESS SIECHT JO AUS WIE GÄNSE - SCHEIXXE ! !