Wirtschaftskrise 2019+ und eure Berichte

Zitat von txlfan

Ausnahmen gab es sicherlich, aber es war viel voreiliger Gehorsam dabei.

Davon abgesehen: wenn man anfängt, mit ein wenig Ehrgeiz zu kochen, nimmt die Zahl der akzeptablen Restaurants eben ab. Beim Brot das gleiche. Aber kann jeder halten, wie er will.

Wie der Schnitt der Bevölkerung so waren auch die Gastronomen, nicht besser oder schlechter. Zusätzlich wurden sie gezwungen so zu handeln. Gäste die "aufgepasst" haben waren zur Genüge unterwegs.

Dem zweiten Absatz stimme ich vollkommen zu! Meine Frau sagte mir, seit ich gelernt habe, den Lacks im Ofen zu machen, schmeckt er kaum noch in den Restaurants. Aber alles kann (und will) man Zuhause nicht gut zubereiten. Einen perfekten Ribeye ist mir nie gelungen, meist ist die Note 2 mit Glück möglich, da ist mir das Fleisch zu schade um es zu versauen. Dafür macht sie einen Ossobuco dass man sich die Finger ablecken kann. Sie kocht jeden Tag für uns frisch. ich habe 3 bis 4 Gerichte im Repertoire, aber das war es.

Wie ich schon sagte, wir gehen nicht essen sondern aus! Bekannte gehen mehrmals die Woche essen. Da spielt der Preis dann eine Rolle und es wird gemeckert und zu günstigeren Gerichten gegriffen. Aber jedem das seine.

Aber bitte, wir zahlen doch nicht für das Essen sondern um uns von Ausländern bedienen zu lassen.

Zitat von txlfan

Davon abgesehen: wenn man anfängt, mit ein wenig Ehrgeiz zu kochen, nimmt die Zahl der akzeptablen Restaurants eben ab.

Das ist auch so wenn man nicht kochen kann (ich gar nicht, meine Frau so, dass es zum Überleben reicht). In Kombination mit dem oft schlechten Essen in Restaurants, erschrecken mich noch mehr die häufig unzureichenden Hygienestandards. Klar, so sauber gekocht wie Zuhause wird im Restaurant (fast) nie, aber ein Mindestlevel sollte schon erreicht werden. Widerlich wenn ich den als Deko auf dem Teller befindlichen Beeren schon ansehen kann, dass diese niemals gewaschen wurden. Auch wer eine Zitronen- oder Orangenscheibe im Glas hat, sollte sich nicht der Illusion hingeben, diese sei vorher gewaschen worden.

Trotzdem gehen wir ständig Essen, weil man natürlich durch Versuch und Irrtum herausgefunden hat, wo es gut ist. Da bleiben dann vielleicht 20 % der Restaurants dauerhaft eine Option - und das sind nur die Überbleibsel von jenen, die man nicht von vorneherein eh ausgeschlossen hat.

Aber wir lieben es auszugehen, Zuhause ist auch schön, aber auf Dauer zu langweilig. Klar, wenn ich selbst Spaß an der Zubereitung hätte, wäre es etwas anderes. Vielleicht mal, wenn ich Rentner bin.

Corona hat aus mir einen sehr passablen Koch gemacht. Jetzt, im Jahr 6 n.C. merken wir das wir kaum noch essen gehen und uns dabei wenig fehlt.
Zumal unser Stammitaliener, der sehr gut und authentisch kalabrisch gekoch hat nicht mehr da ist.
Den Pizza-King, mit seinen fettriefenden Teigfladen und orientalischem Inhaber gibt es dagegen noch.
Sag mir das Du in Deutschland lebst, ohne zu sagen das Du in Deutschland lebst.

Am wenigsten fehlen uns die Hackfressen, die (wie hier sehr gut beschrieben) gar nicht wegen des Essens, sondern wegend es Ausgehens unterwegs sind.
Immer zuhause essen wird langweilig? Man kann da Rollenspiele einbauen, aber das darf ich hier erst nach 22 Uhr schreiben

Zitat von Bumerang

Lacks im Ofen zu machen

Lack im Ofen, ist das nicht sehr gefährlich?

PS:

Ja ja ich weiß. Wegen hervorragender Performances meiner Put-Optionen am gestrigen Nachmittag meinen verfrühstückten Clown immer noch nicht verdaut.

Zitat von Bumerang

Zusätzlich wurden sie gezwungen so zu handeln. Gäste die "aufgepasst" haben waren zur Genüge unterwegs.

Das, bzw. die Erinnerung daran ist wohl bei mir der wesentliche Punkt. Dieses Gefühl, daß wenn der Maskenappel oder der Impf- oder was weiß ich für ein Befehl kommt 3/4 garantiert wieder die Hacken zusammwnschlagen und 1/6 zu Hobbyblockwarten mutiert, verdirbt mir einfach den Spaß.

Zitat von blackpearl

Den Pizza-King, mit seinen fettriefenden Teigfladen und orientalischem Inhaber gibt es dagegen noch.

Wer kennt sie nicht, die immer häufiger von Arabern/Türken betriebenen original Italienischen Restaurants 😅

Zitat von blackpearl

Corona hat aus mir einen sehr passablen Koch gemacht. Jetzt, im Jahr 6 n.C. merken wir das wir kaum noch essen gehen und uns dabei wenig fehlt.

Ich koche schon seit ich 16 bin und gehe nur selten essen. Das Bewusstsein des Restaurantbetreibers und des Kochs gehen in das Essen und dann habe ich den Salat, den ich eigentlich nicht will.

Selber kochen hilft gesund zu bleiben.

Ein Bekannter hat früher Restaurants beliefert, da musste er in der Regel die Waren durch die Küche in die Vorratskammer bringen. Er sagte, er würde IN KEINEM EINZIGEN Restaurant essen wollen, das er beliefert. Details erspare ich Euch, weil zu eklig.

Hygiene ist immer ein Thema. Aber selbst wenn alles clean ist, dann kommt es eben auch auf das Bewusstsein der Zubereiter und auch der Kellner an. Sind sie depressiv, aggressiv, traurig, sorgenvoll etc.

dann geht diese Stimmung in das Essen über und damit in denjenigen der die Speise zu sich nimmt.

Einer der Gründe warum ich mal Vegetarier wurde. Die Viecher im Schlachthof sind voller Angst und Tränen. Was das für das Fleisch bedeutet, sollte jetzt deutlich geworden sein.

Nun ja, diese Diskussion Zuhause vs im Restaurant essen, ist keine Neue. Die Argumente zuhause zu essen haben sich nicht geändert. Natürlich ist es besser und hygienischer in der eigenen Küche. Man weiß was drin ist und was nicht rein soll.

Doch bei aller Vernunft geht es bei vielen auch ums Geld. Da klingt es einfach besser, wenn wegen der Qualität Zuhause ist nicht weil es teuer ist.

Der Mensch ist aber ein Gewohnheitstier. Er wird sich an den Preisen gewöhnen und trotzdem zahlen.

Wenn ich zu Hause koche, ist das auch nicht gerade günstig, da zu 90% aus dem nahegelegenden Bioladen, die restlichen 10% von Lidl/Aldi/Kaufland.

Genauso wie der eigene Gemüseanbau besser schmeckt, so schmeckt auch das eigene Essen besser.

Zitat von blackpearl

aber das darf ich hier erst nach 22 Uhr schreiben

Gehe ich recht in der Annahme, heute Abend gibt es das Rezept "Erdbeerspalten mit Sahne" ?

Zitat von Ophiuchus

er würde IN KEINEM EINZIGEN Restaurant essen wollen, das er beliefert.

Wie sagte schon meine Oma, die Buchhalterin in einer Fleischerei war: "Ich gehe nicht in die Produktion, da schmeckt mir auch unsere Wurst noch !"

ich bin früher oft und viel essen gegangen und da habe ich das Essen gut vertragen!

Heutzutage, fast… Anmelden oder registrieren

[…]

Dito, tlw sehr drängend…. Da müssen Inhaltsstoffe drin sein, die der Körper sofort ablehnt …. Anmelden oder registrieren